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9 recherche sur le mot-clé 'châtaigniers'
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Permet au lecteur de découvrir les caractéristiques techniques, historiques et anatomiques (mode de vie, culture, entretien, taille) ou "culturelles" (dictons, citations, anecdotes, etc.) de cet arbre.![]()
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Robert Sauvezon, Auteur ; Antoinette Sauvezon, Auteur ; Christian Sunt, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Terres et cultures méridionales | 2000Raconte tous les usages propres au châtaignier et à ses fruits et explore les pistes de renouveau de sa culture. Avec un carnet de recettes qui permet de renouer avec une cuisine de terroir à base de farine de châtaigne.![]()
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La situation et les perspectives économiques, la botanique et la biologie du châtaignier, la multiplication, les variétés, les porte-greffe, les maladies, les ravageurs et les stress, la conception du verger, l'entretien et la conduite du verger[...]![]()
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Catherine Bourgeois, Éditeur scientifique | Paris : Institut pour le développement forestier | Les guides du sylviculteur | 2004Fruit de dix années d'un travail collectif et pluridisciplinaire, cet ouvrage présente : une synthèse des connaissances sur l'espèce, sa physiologie, son bois, ses usages et sa filière ; une démarche pour agir sur la production, l'exploitation e[...]![]()
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Fruit de dix années d'un travail collectif et pluridisciplinaire, cet ouvrage présente : une synthèse des connaissances sur l'espèce, sa physiologie, son bois, ses usages et sa filière; une démarche pour agir sur la production, l'exploitation et[...]![]()
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Présente notamment la façon dont les producteurs dits traditionnels cherchent et trouvent des moyens inventifs pour relancer une production longtemps florissante et qui possède une vieille histoire et la façon dont ils se projettent dans une éco[...]![]()
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Jean-Paul Chassany, Metteur en scène, réalisateur ; Capucine Crosnier, Metteur en scène, réalisateur | Florac (Lozère) : Parc national des Cévennes | 2006Une approche historique, culturelle, écologique et socio-économique de la châtaigneraie en Cévennes. A l'issue du colloque de Saint-Germain de Calberte sur cet espace, les auteurs font un point sur les connaissances et les savoir-faire acquis, l[...]![]()
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Le châtaignier a été développé dans les moyennes montagnes sous l'empire de la necessité. Une véritable civilisation du châtaignier a vu le jour entre la fin du Moyen Age et le XVIIe siècle.![]()
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Cet ouvrage est un hommage rendu à cet arbre symbole, une reconnaissance filiale que les auteurs expriment au travers de pages associant écriture et photographies. On découvre les qualités nutritives et médicinales du fruit, des recettes, les te[...]