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11 recherche sur le mot-clé 'canne à sucre'
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Montpellier : CIRAD 2000Aide au diagnostic et au contrôle des maladies de la canne à sucre. Permet d'identifier les agents pathogènes de la canne à sucre à travers le monde grâce à des stimulations interactives, une interface graphique, un glossaire et l'ensemble des c[...]![]()
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CONGRÈS NATIONAL DES SOCIÉTÉS HISTORIQUES ET SCIENTIFIQUES (2002), Auteur ; Jean-Claude Hocquet, Metteur en scène, réalisateur ; Danielle Bégot, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Ed. du CTHS | 2000Le sucre est au centre de la formation économique et sociale des Antilles. Cette étude développe une réflexion interdisciplinaire sur cet "enfant du capitalisme" (selon la formule d'Ortiz), produit devenu si essentiel à la vie des hommes, et qui[...]![]()
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Maurice Burac, Auteur | Talence (Gironde) : Institut de géographie et d'études régionales, Centre de recherches sur les espaces tropicaux | Iles et archipels, ISSN 0758-864X | 1993Cette île devint l'une des plus riches possessions antillaises de l'Angleterre grâce à l'essor de l'économie sucrière. L'auteur s'attache à étudier un milieu naturel difficile qui n'a pas empêché une colonisation précoce. La permanence et les vi[...]![]()
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Louis Fahrasmane, Auteur ; Berthe Ganou-Parfait, Auteur | Paris : INRA | Techniques et pratiques, ISSN 1150-3912 | 1997Raconte l'histoire de la canne : ses origines orientales, les migrations qui l'ont conduite aux Amériques où est né le rhum, il y a près de quatre siècles. De façon didactique, expose les techniques de fabrication rhumière ainsi que les différen[...]![]()
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Robert Fauconnier, Auteur | Paris : Maisonneuve et Larose | Le Technicien d'agriculture tropicale, ISSN 0298-3540 | 1991La canne à sucre, son environnement et ses techniques de culture. S'adresse aux agronomes, conseillers, fournisseurs et étudiants.![]()
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Retrace l'histoire du rhum, de la culture de la canne à sucre, de l'esclavage dans les plantations, de la production de rhum dans les Antilles et de son commerce transatlantique. Présente les différentes catégories de rhum, ses modes de dégustat[...]![]()
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Fournit des informations récentes concernant les connaissances scientifiques et les aspects pratiques du contrôle des maladies à tous ceux qui travaillent sur la canne de sucre. Décrit de façon détaillée les maladies et donne des informations su[...]![]()
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Retrace les conditions économiques et démographiques de l'émergence et du développement des haciendas sucrières depuis la période coloniale et les transformations de l'économie sucrière intervenues depuis 1922 jusqu'à 1991. L'auteur, démographe,[...]![]()
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Aborde l'histoire de la sucrerie Flauriau, l'une des 8.000 exploitations de Saint-Domingue. Présente les colons et les plantations, les conditions de vie des esclaves. Cette économie entraînera en France, l'essor d'une grande bourgeoisie mercant[...]