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4 recherche sur le mot-clé 'boeufs domestiques'
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Une étude complète sur le boeuf et les bovidés dans divers domaines : histoire, symbolique, art, littérature, agriculture, diététique, cuisine...texte imprimé
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Réalisée à partir d'enquêtes sur le terrain et avec l'aide d'écrits anciens de référence, cette étude , abondamment illustrée, raconte de façon précise les rapports existants entre l'homme et le boeuf de trait : historique, techniques de dressag[...]