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4 recherche sur le mot-clé 'boeuf (viande)'
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Paris : Herscher 2002Présente les viandes des deux races bovines, en établissant des comparaisons. Avec 10 recettes.![]()
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FRANCE, Auteur ; François Guillaume, Secrétaire ; Patrick Hoguet, Secrétaire ; Yves Van Haecke, Secrétaire | Paris : Ed. des Journaux officiels | Rapport d'information | 1996Réunit les analyses des propositions de la Commission européenne pour soutenir le marché de la viande bovine.![]()
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CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Auteur ; UNION EUROPEENNE, Auteur ; UNION TUNISIENNE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE, Auteur | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1998Dans le but d'étudier cette filière et ses perspectives futures, ce séminaire international regroupe quatre ateliers thématiques ayant porté respectivement sur les aspects de production, d'industrie et de technologie des viandes, la commercialis[...]![]()
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JOURNEES DU GRENIER DE THEIX (1984), Auteur ; Didier Micol, Metteur en scène, réalisateur | Paris : INRA | 1986Cet ouvrage fait le point des connaissances sur la composition corporelle des bovins et les qualités des viandes, l'amélioration génétique des bovins pour la production de viande, les différents types de production et les bases économiques du ch[...]