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2 recherche sur le mot-clé 'art du sucre'
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Lesley Herbert, Auteur ; Frédérique Mollaret, Adaptateur | Paris : Artgato | Technique et savoir-faire | 1996Approche pratique du décor en pâtisserie avec des illustrations pas à pas des techniques utilisées et des photographies des réalisations terminées.![]()
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Stéphane Glacier, Auteur ; Elibrik Moussa, Auteur ; Emmanuelle Jary, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Ed. de l'if | L'envers du décor | 2001Techniques et réalisations de décors en sucre à travers le façonnage des sucres coulé, tiré, soufflé, candi et rocher.