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4 recherche sur le mot-clé 'aliments surgelés'
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FEDERATION INTERPROFESSIONNELLE DE LA CONGELATION ULTRA-RAPIDE, Auteur | Paris : France agricole | 2000Au sommaire : organisation professionnelle, fabricants, importateurs, exportateurs, grossistes, circuits de distribution spécialisés, etc.texte imprimé
Ce guide traite de la maîtrise de la chaîne du froid au cours de la distribution des produits surgelés et congelés. Il énonce ces principes de maîtrise qui peuvent s'adapter à toutes les conditions d'exploitation.texte imprimé
Présente toutes les informations nécessaires pour se servir au mieux d'un congélateur et de produits congelés. Sont abordés la modification des aliments par le froid, le matériel, la durée de conservation, la décongélation, la congélation produi[...]texte imprimé
FRANCE, Auteur | Paris : Ed. des Journaux officiels | Journal officiel de la République française, ISSN 0767-4538 | 1998Propose des informations et des recommandations, aux acheteurs publics, pour l'élaboration et le suivi de l'exécution des marchés de fournitures de produits surgelés. Sont exposées les contraintes des partenaires, collectivités et professionnels[...]