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14 recherche sur le mot-clé 'additifs'
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Présentation des différents additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : colorants, édulcorants, conservateurs, émulsifiants, stabilisants, antimoussants, clarifiants, ...![]()
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Etude concernant les dangers de nombreux additifs alimentaires et, notamment, de l'Aspartame qui est la cause de nombreux troubles graves, selon les plus récentes études internationales. Composé de tableaux répertoriant tous les additifs, des co[...]![]()
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Jean-Louis Multon, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 2002Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législation française et européenne, procédures légales d'autorisation d'emploi, etc.![]()
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Marie-Claude Martini, Metteur en scène, réalisateur ; Monique Seiller, Metteur en scène, réalisateur | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales | 2006Une synthèse exhaustive des investigations les plus récentes en cosmétologie. Les propriétés, les conditions d'utilisation, la stabilité et les incompatibilités entre les substances sont traitées.![]()
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Marie-Claude Martini, Metteur en scène, réalisateur ; Monique Seiller, Metteur en scène, réalisateur | Cachan (Val-de-Marne) : Ed. médicales internationales | 1999Phytocosmétique, biocosmétique, produits de synthèse, produits pour la coloration, parfums : tendances actuelles de la recherche, problèmes législatifs. Cette édition est augmentée de sept nouveaux chapitres traitant notamment des cyclodextrines[...]![]()
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Institut français pour la nutrition, Auteur | [S. l.] : Institut français pour la nutrition | Dossiers scientifiques de l'Institut français pour la nutrition | 1998Expose l'histoire très ancienne des additifs, leur justification technologique, leurs principaux emplois, les niveaux de leur consommation et l'imposante réglementation internationale qui les surveille. Avec un jeu de questions-réponses basées s[...]![]()
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Recense les différentes catégories d'additifs alimentaires et expose à la fois leurs avantages et leurs inconvénients. Indique également comment décrypter une étiquette de produit alimentaire.![]()
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Cette nouvelle approche de l'utilisation des vitamines et minéraux en matière de prévention et de traitement des maladies cardio-vasculaires, du cancer, des terrains déficients, du vieillissement explique comment manger anti-oxydant et choisir s[...]![]()
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Paris : Eska 2003Au sommaire notamment : la méthode Pushover de l'EC8 (A Coin) ; CAMUS 2000 ; essais des pierres agrafées (A Coin) ; influence de l'ajout de fines calcaires sur les performances des bétons dans l'est algérien (Z Guemmadi) ; détermination expérime[...]![]()
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Heinz Knieriemen, Auteur ; BON À SAVOIR, Éditeur scientifique | Lausanne (Suisse) : Bon à savoir | 2002Les codes E, suivis d'un numéro et imprimés sur les étiquettes des denrées alimentaires, indiquent quels sont les additifs contenus dans le produit. Ces substances sont surtout ajoutées pour des raisons technologiques (agents de conservation, an[...]