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4 recherche sur le mot-clé 'abricots'
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CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES, Auteur ; Géraldine Christy, Auteur ; Laure Perrier, Auteur ; Catherine Roty, Auteur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 2005Présente la situation du marché et de la consommation d'abricots et analyse la perception des opérateurs et des consommateurs. Tente de dégager l'intérêt et les conditions de réussite d'un éventuel allongement du calendrier en France.![]()
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Jean Lichou, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes | 1998Après un rappel de la situation et des perspectives économiques, présente l'anatomie, la composition, les caractéristiques des fruits, l'évaluation des caractères organoleptiques, l'itinéraire qualité, l'arbre (croissance, ramification, floraiso[...]![]()
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Propose une centaine de recettes salées ou sucrées à base d'amandes ou d'abricots.![]()
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Petit guide pratique recensant les différentes variétés d'abricots commercialisées en France. Chaque variété fait l'objet d'une fiche avec photographie, caractéristiques, présentation, goût...