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9 recherche sur le mot-clé 'GLUCIDES'
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Institut français pour la nutrition, Auteur | [S. l.] : Institut français pour la nutrition | Dossiers scientifiques de l'Institut français pour la nutrition | 1999Rassemble la structure et les propriétés physico-chimiques des glucides, leurs sources, modes de production et propriétés technologiques, leur place dans l'alimentation et les aspects réglementaires les concernant.texte imprimé
Jean-Jacques Bernier, Auteur ; Jean Paupe, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | 1963texte imprimé
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Bernard Messing, Metteur en scène, réalisateur ; Marie-Sylvie Billaux, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Arnette Blackwell | 1995Au sommaire : Méthodes d'étude de la biodisponibilité intestinale des glucides ; Méthodes d'étude de la biodisponibilité systémique des glucides ; Index glycémique ; Biodisponibilité du lactose ; Biodisponibilité du fructose, du glucose et du sa[...]texte imprimé
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Maurice Javillier, Metteur en scène, réalisateur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | 1969