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2 recherche sur le mot-clé 'Espelette (Pyrénées-Atlantiques)'
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Catherine Richer, Auteur ; Michèle Darritchon-Brisson, Photographe ; Guy Dubasque, Photographe | Anglet (Pyrénées-Atlantiques) : Mondarrain | 2004Présente ce piment venu d'Amérique, sans doute du Mexique, par l'intermédiaire des marins de Christophe Colomb qui ont provoqué une rapide diffusion de cette nouvelle plante vers le bassin méditerranéen, l'Afrique et l'Asie. Dès le milieu du XVI[...]texte imprimé
Julie Deffontaines, Auteur ; Franck Bel, Photographe | Paris : Ed. de l'Epure | Un produit, un paysage | 2006Présente ce piment venu des Amériques au XVIIe siècle et qui a trouvé dans le nord du Pays basque une formidable terre d'accueil. Un savoir-faire, un terroir et des cultivateurs ont donné naissance au piment d'Espelette qui a obtenu une AOC (app[...]