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1 recherche sur le mot-clé 'Dinde'
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Philippe Marchal, Auteur ; Pascale Marty-Mahé, Auteur ; Francis Thurios, Auteur | Antony (Hauts-de-Seine) : Cemagref | 1994Présente un équipement permettant d'apprécier objectivement la qualité des carcasses de dindes sur les chaînes d'abattage, c'est-à-dire à un point charnière de la filière de production.