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3 recherche sur le mot-clé 'Charolais (France)'
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Des chefs de Charolles, de Bourgogne et de toute l'Europe livrent des recettes traditionnelles et modernes pour faire connaître et apprécier les saveurs des viandes des élevages de boeufs et moutons charolais. Avec des recettes entre autres de m[...]![]()
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Subdivisé en trois parties : grammaire, vocabulaire et lexique.![]()
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Paris : Herscher 2002Présente les viandes des deux races bovines, en établissant des comparaisons. Avec 10 recettes.