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1 recherche sur le mot-clé 'époisses'
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Largement répandu dans les fermes laitières de l'Auxois dès le XVIIIe siècle, le fromage d'Epoisses a été très tôt reconnu pour sa typicité et son originalité. Son histoire, qui nous est ici contée, est marquée de périodes de gloire comme de mom[...]