GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (13)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Donne pour les composés les plus courants présents dans le vin : les caractéristiques physicochimiques, les effets techniques et sensoriels, les teneurs usuelles, les limites et la réglementation, la provenance et les moyens d'influer sur leur t[...]
texte imprimé
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation... Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, l[...]
texte imprimé
Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation... Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, l[...]
texte imprimé
Initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Découverte des techniques et des difficultés de la dégustation, de son vocabulaire propre, ainsi que de la noblesse de cet art qui enseigne la maîtrise et le bon usage des sens.
texte imprimé
Initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Découverte des techniques et des difficultés de la dégustation, de son vocabulaire propre, ainsi que de la noblesse de cet art qui enseigne la maîtrise et le bon usage des sens.
texte imprimé
Est destiné aux élèves suivant une formation initiale ou continue, qui abordent le dessin technique industriel assisté par ordinateur. Les concepts de modélisation en trois dimensions et les fonctionnalités du logiciel Solidworks sont détaillés [...]
texte imprimé
Claude Blanchet, Auteur ; Jacques Blouin, Auteur | Montigny-le-Bretonneux (Yvelines) : Educalivre | 2003Est destiné aux élèves suivant une formation initiale ou continue, qui abordent le dessin technique industriel. Se propose de donner une méthode d'analyse des problèmes de construction.
texte imprimé
Est destiné aux élèves suivant une formation initiale ou continue, qui abordent le dessin technique industriel. Se propose de donner une méthode d'analyse des problèmes de construction.
texte imprimé
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation nous apprend la maîtrise et le bon usage de nos sens.
texte imprimé
Encyclopédie de la dégustation et de l'art de boire, ce livre enseigne que savoir déguster est à la base du savoir boire et que la pratique de la dégustation nous apprend la maîtrise et le bon usage de nos sens. Les aspects concernant les mécani[...]
texte imprimé
La température a une influence très importante sur le déroulement des vinifications, de par son incidence sur de nombreux phénomènes comme le développement des levures ou l'extraction des composés du raisin.
texte imprimé
Jacques Blouin, Auteur ; Guy Guimberteau, Auteur | Bordeaux : Féret | Usuels de la vigne et du vin, ISSN 1284-7984 | 2000Etude de la période primordiale pour l'obtention d'un raisin de qualité, pour un vin de qualité.
texte imprimé
Luis Hidalgo, Auteur ; Jacques Blouin, Adaptateur ; Jean Cordeau, Adaptateur | Paris : Dunod | Pratiques vitivinicoles | 2005Présente les techniques de taille et de préparation de la vigne pour obtenir la quantité et la qualité de vendange souhaitées selon le type de variété, des bases physiologiques aux détails pratiques.
