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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1996100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1997100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1997Quand on parle gastronomie, le réflexe n'est généralement pas de se tourner vers les pays du Nord, et l'on regarde plutôt vers le Sud-Ouest, le Midi, et pourtant, quand on les découvre, on s'aperçoit rapidement que la flamiche ou la carbonade va[...]
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1996Le Languedoc et le Roussillon possèdent une identité forte dont l'expression culinaire revêt une étonnante variété. La route des épices a depuis longtemps tracé sa voie jusqu'aux rivages du Languedoc, et les aromates les plus divers parfument la[...]
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Photographe ; Emmanuel Valentin, Photographe | Amsterdam : Ed. du Fanal | Cuisines régionales de France | 1996Si l'on peut trouver curieux, dans un premier temps, de chercher en Ile-de-France des spécialités régionales au sens où on l'entend dans les terroirs français, il ne faudrait cependant pas oublier que bien des plats tels la blanquette de lapin, [...]
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1995100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats du Pays basque.
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Sylvie Girard-Lagorce, Auteur ; Christophe Valentin, Auteur ; Emmanuel Valentin, Auteur | Paris : Time-Life | Cuisines régionales de France | 1995100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région.
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Franc Nichele, Auteur ; Pierre Hausherr, Photographe ; Emmanuel Valentin, Photographe | [S. l.] : Espace graphique | 1987Des photos pour rêver au coeur de l'hiver.
