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Sébastien Drouet, Auteur ; Erwan Balança, Photographe ; L'ANJOU, Éditeur scientifique | Olivet (Loiret) : SEPP | 2005A la découverte des espèces animales et végétales de ce département des Pays de la Loire. Avec des adresses utiles.
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Propose un voyage "vinifiant" à travers des clichés qui se conjuguent au détour des breuvages blancs, rouges et rosés au coeur des cépages bigarrés de l'Anjou. Des vendanges aux chais, des paysages brumeux du petit matin au soleil couchant sur l[...]
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De Sancerre à Valençay en passant par Quincy, un voyage dans les cépages berrichons : vendanges, chais, paysages brumeux du petit matin, chaude lumière du soleil couchant, vieilles pierres... Avec des adresses utiles.
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Philippe Cerfeuillet, Auteur ; Jean-Philippe Thibault, Photographe | Olivet (Loiret) : SEPP | L. Aime | 2005Propose des recettes autour d'un des produits phares du terroir de la Sologne : le champignon. Girolle, rosé des prés, trompette-de-la-mort, cèpe de Bordeaux sont accomodés en pâtés, tourtes, gratins, soufflés.
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Nadine Renaud, Auteur ; Jean-Philippe Thibault, Photographe | Olivet (Loiret) : SEPP | L. Aime | 2006L'auteure propose 80 recettes de confitures créatives, originales ou plus classiques mais faciles : confitures de myrtilles au caramel, de carottes, de châtaignes, gelée de thé à la bergamote, chutney doux aux tomates vertes...
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Propose une balade en forêt à la découverte des fruits des bois : airelles, châtaignes, fraises des bois, griottes, mûres, myrtilles, nèfles, noisettes, etc. Servis tièdes ou frais, les fruits des bois se dégustent en sorbets, en confitures, en [...]
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Philippe Cerfeuillet, Auteur ; Nadine Renaud, Auteur ; Jean-Philippe Thibault, Photographe | Olivet (Loiret) : SEPP | L. Aime | 2006Civets, gibiers et autres terrines : faisan, colvert, sanglier, lièvre, lapin, chevreuil...
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De semaine en semaine, les photographies d'E. Balança permettent de flâner sur les bords de Loire, grâce aux images de paysages, d'oiseaux aquatiques, de barques de pêcheurs,... de l'estuaire à Saint-Nazaire à la source du fleuve au Mont-Gerbier[...]
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Un agenda photographique avec une citation ou texte descriptif par semaine pour découvrir la Loire tout au long de l'année, les différentes lumières qu'offrent les saisons, la faune et la flore qui peuplent le fleuve, les villes et villages qui [...]
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P. Aucante dévoile le visage des villages en mettant en avant les spécificités de l'habitat solognot, son histoire et son évolution jusqu'à aujourd'hui.
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Rend hommage au talent des hommes, à leur savoir-faire qui leur permet de transformer des matières brutes en objets d'art, à partir de la terre, de la pierre, du verre, du bois, etc. B. Auboiron est allé à la rencontre des artisans du Cher et de[...]
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Philippe Cerfeuillet, Auteur ; Jean-Philippe Thibault, Photographe | Olivet (Loiret) : SEPP | L. Aime | 2006Réunit 80 recettes de poissons d'eau douce faciles à réaliser avec des accords mets et vins.
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A la découverte des espèces animales et végétales de cette région de l'ouest de la France. Avec des adresses utiles.
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Philippe Cerfeuillet, Auteur ; Jean-Philippe Thibault, Photographe | Olivet (Loiret) : SEPP | L. Aime | 2006Réunit 80 recettes de salades des différents terroirs français. Faciles à réaliser, ces recettes sont accompagnées de l'indication du nombre de calories par portion.
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Toutes sortes d'espèces végétales et animales qui peuplent la Sologne apparaissent au fil des pages : des insectes aux grands gibiers. D'étangs en rivières, de forêts en prairies, en passant par les landes, les différents visages de la Sologne o[...]
