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Bien en parler (histoire, élaboration, terroir, cépages, crûs), bien l'acheter (étiquette, producteurs, cavistes, bonnes adresses...), bien le savourer (millésimes, arômes, conservation, service, accords mets-vins...).
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80 recettes de cuisine au vin expliquées en détail : soupes, entrées, plats ou desserts proposés par 40 chefs cuisiniers européens, avec pour chaque recette une proposition de vin.
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Maurice Carrez, Auteur ; François Morel, Auteur | Paris : Cerf
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Fait découvrir les vins les plus singuliers du monde : pour leur méthode d'élaboration, pour leur terroir, pour leur rareté. Chaque vin est présenté par double page et des notes de dégustation et d'association en cuisine sont placées en marge. E[...]
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François Morel, Auteur ; L'ENFANT À LA FÊTE, Éditeur scientifique | Beaumont-en-Diois (Drôme) : Quelle est belle company | 2004Série d'informations pour découvrir la vie des oiseaux et maîtriser l'emploi des appeaux. Avec pour chaque description d'oiseau, le nom de l'espèce, sa désignation scientifique et l'instrument spécifique pour imiter son cri et l'attirer, tout en[...]
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Images de vignobles qui s'associent aux goûts et aux saveurs du vin, les villages dessinent une géographie des provinces, une cartographie de l'âme du vin et sont choisis pour leur personnalité et pour leur représentativité viticole : Eguisheim,[...]
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Tout ce qu'il faut savoir sur cette appellation du Val de Loire en matière de terroir et de dégustation. Avec un carnet de l'amateur, regroupant adresses de domaines, caves coopératives, meilleurs cavistes, etc.
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Présente l'univers culturel du vin à travers les hommes qui le créent, le vinifient et le cultivent.
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Voyage insolite qui entraîne l'amateur de vin sur les traces des curiosités du monde du vin, à la découverte des crus les plus insolites de la planète.
