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| Titre : | Le vin et l'huile dans la Méditerranée antique : viticulture, oléiculture et procédés de transformation |
| Auteurs : | Jean-Pierre Brun, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Errance, 2003 |
| Collection : | Hespérides, ISSN 0982-2720 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87772-252-0 |
| Format : | 239 p. / ill., cartes / 24 x 16 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 930.1 (Archéologie (Livres généraux sur l'archéologie, y compris l'archéologie ne concernant pas la préhistoire)) |
| Mots-clés: | viticulture ; Méditerranée (région) ; Antiquité ; olives ; industrie et commerce |
| Résumé : |
Etudie, à partir de données iconographiques et archéologiques, la viticulture et l'oléiculture dans les mondes grec, romain et proche-oriental antiques : culture de la vigne, vinification, transport du vin, commercialisation, consommation ; culture de l'olivier, extraction de l'huile et ses divers emplois. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
