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Détail de l'auteur
Auteur Jean-Jack Martin |
Documents disponibles écrits par cet auteur (4)
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Par un gastronome tourangeau, des recettes pour accommoder les poissons d'eau douce.![]()
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Textes, dessins et vignettes s'allient par retracer la vie du père de l'auteur, Georges Martin dit Guépin le Courageux, compagnon charpentier né à Orléans. Occasion aussi d'illustrer soixante-quinze années de fidélité au compagnonnage.![]()
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Quarante recettes de terroir constituant le musée culinaire de la cuisinière moderne, de la Révolution à nos jours.![]()
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L'art et la manière de reconnaître les champignons comestibles (gîte, environnement) et la meilleure façon de les cuisiner, en les mariant avec les vins les plus inattendus.