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Titre :
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Nouvelles cuisines de Lyon : 11 chefs, 60 recettes
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Auteurs :
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Jean-François Mesplède, Auteur ;
Marie-Eve Brouet, Photographe ;
Emmanuel Auger, Photographe ;
STUDIO MALLET-MARTIN, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. du Pacifique, 2003
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87868-077-5
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Format :
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155 p. / ill. en coul. / 30 x 27 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine lyonnaise
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ouvrages illustrés
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Résumé :
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Présente la gastronomie lyonnaise, son histoire, ses produits ainsi que ses nouveaux chefs. Propose ensuite leurs recettes pour quatre personnes : entrées, viandes, poissons ou desserts.
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