Titre :
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Le veau de boucherie : concilier bien-être animal et production
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Auteurs :
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I. Veissier, Éditeur scientifique ;
G. Bertrand, Éditeur scientifique ;
R. Toullec, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : INRA, 2003
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Collection :
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Du labo au terrain, ISSN 1150-3564
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7380-1053-7
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Format :
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IX-210 p. / ill. / 24 x 16 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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636.4
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Mots-clés:
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veaux
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élevage
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Résumé :
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Analyse des éléments agissant sur le bien-être animal et la qualité de la viande autour de 5 principaux facteurs d'élevage : alimentation, logement, maîtrise de la santé, transport, rôle de l'éleveur.
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