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Que sont les paysans? : au-delà du bricoleur, du technicien ou de l'ingénieur

Pierre Mignen, Auteur | Paris : Ed. universitaires | Mésonance-altérologie, ISSN 0220-2581 | 1987

Peut-on dire que l'agriculteur est passé d'une phase où le savoir empirique, le bricolage, dominaient à une phase où le technicien, l'ingénieur, appliquent les données des sciences à l'empirisme et que cette évolution a effacé toute spécificité?

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