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Jean-Jacques Bernier, Auteur ; Jean Adrian, Auteur ; N. Vidon, Auteur | Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine) : W DE G | 1988Vision synthétique, à partir de plus de mille publications, sur l'évolution et le devenir des aliments à travers les techniques industrielles et dans le tube digestif.
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Pour les étudiants et les praticiens.
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Jean-Jacques Bernier, Auteur ; Jean Paupe, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Masson | 1963
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Un aide-mémoire qui permet une revue rapide des notions mathématiques de base. Il répond aux besoins des étudiants en sciences humaines, en gestion, en économie.
