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De la classique terrine de lapin à la sophistiquée terrine de homard en passant par les terrines de volailles.
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Claudine Duluat, Auteur ; Jean-Guy Modin, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1992Une promenade gastronomique au Périgord à travers des recettes familiales et celles de grands cuisiniers de la région en quelques grands chapitres introduits par une note historique ou par une anecdote.
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Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes de cuisine sur cette région.
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Le tourin, la mique, le far, les confits... une sélection de recettes des plus traditionnelles aux plus élaborées.
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Claudine Duluat, Auteur ; Jeanine Pouget, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1998Une centaine de recettes traditionnelles de la cuisine de ces deux régions connues pour leur gastronomie généreuse.
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Claudine Duluat, Auteur ; Martin Cantegrit, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes sur la cuisine de cette région.
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Claudine Duluat, Auteur ; Martin Cantegrit, Auteur | Floirac (Lot) : Ed. du Laquet | Gastronomie et tradition | 1995Cent recettes sur la cuisine de cette région.
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Une encyclopédie culinaire sur la terrine.
