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| Titre : | Terrines des villes et pâtés des champs |
| Auteurs : | Camille Le Foll, Auteur ; Philippe Exbrayat, Photographe ; François Lachèze, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | Nouv. éd. |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Minerva, 2003 |
| Collection : | Cuisine et vins |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0728-1 |
| Format : | 157 p. / ill. en coul. / 27 x 20 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.68 |
| Mots-clés: | terrines ; pâtés |
| Résumé : |
Présente quatre-vingt recettes inventives qui déclinent côté ville et côté champs, au fil des saisons, tout ce que l'on peut imaginer en matière de terrines, pâtés, aspics, galantines et autres puddings : anguilles à la gelée, mousse de concombre aux herbes fraîches, terrine de poireaux au cheddar, pudding de bananes... Avec les recettes de base et un calendrier des produits de saison. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
