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Patrick Cusin, Auteur ; Didier Lambert, Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : CLET | Restauration, hôtellerie, tourisme | 1988Fiches conçues pour être utilisées en atelier, en laboratoire et en technologie culinaire.
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Patrick Cusin, Auteur ; Didier Lambert, Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : CLET | Restauration, hôtellerie, tourisme | 1987
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Patrick Cusin, Auteur ; Didier Lambert, Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : CLET | Restauration, hôtellerie, tourisme | 1987
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Patrick Cusin, Auteur ; Didier Lambert, Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : CLET | Restauration, hôtellerie, tourisme | 1987
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Patrick Cusin, Auteur ; Didier Lambert, Auteur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : CLET | Restauration, hôtellerie, tourisme | 1987
