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Alain Huetz de Lemps, Auteur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | Grappes et millésimes | 2001Présenté comme "essai de géographie culturelle", cet ouvrage propose une étude de la répartition des boissons sur le continent africain, chacune d'elles faisant l'objet d'un chapitre particulier (hydromel, vins de palme, bières de céréales, eaux[...]
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Olivier Londeix, Auteur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | Grappes et millésimes | 2002La notoriété de l'apéritif Lillet à base de vins de Bordeaux a fait le tour du monde. Le travail d'Olivier Londeix a consisté à retracer l'histoire de la société Lillet, à partir d'archives dont la masse, la variété et la qualité ont quelque cho[...]
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Cet ouvrage est conçu comme le catalogue des matériels viti-vinicoles traditionnels de la région bordelaise. Trois têtes de chapitre : l'outillage utilisé dans le vignoble, l'outillage du cuvier et du chai, l'outillage de conditionnement et de d[...]
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Catalogue raisonné de l'outillage traditionnel viti-vinicole du Bordelais.
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Sylvaine Boulanger, Auteur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | Grappes et millésimes | 2004Le département du Jura arbore 2.000 hectares de vignes dont plus de 1.850 en Appellation d'origine contrôlée. Une partie historique souligne la façon dont les paysages viticoles se sont progressivement différenciés du début du XIXe jusqu'à la fi[...]
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Philippe Roudié, Auteur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | Grappes et millésimes | 1994Analyse d'une civilisation : la vigne; d'un produit de renom : le vin de Bordeaux; d'un paysage : le vignoble; d'une région : le Bordelais; d'une économie : celle du commerce intérieur et extérieur d'un des plus grands produits français d'export[...]
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Alain Huetz de Lemps, Auteur | Pessac (Gironde) : Presses universitaires de Bordeaux | Grappes et millésimes | 1993L'Espagne possède le plus vaste vignoble du monde et cet ouvrage s'efforce de présenter l'originalité de la viticulture et de mettre en valeur la diversité des vins espagnols.
