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Gérard Tron, Auteur ; Carole Isbérie, Auteur ; Pierre Chol, Auteur ; François Denys, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2000L'irrigation est la technique qui consiste à apporter de l'eau aux cultures en supplément de celle trouvée dans leur environnement. Bien conduite, elle doit compléter le plus précisément possible les contributions du milieu. La tensiométrie perm[...]document multimédia
Dijon : Educagri 2003Regroupe 14 ouvrages sur les primes d'honneur en France de 1857 à 1895. Permet d'accéder facilement aux rapports conservés à ce jour. Une formidable source d'information, en particulier sur l'agriculture, les paysages et l'économie de l'époque.texte imprimé
Patrick Dussauge, Metteur en scène, réalisateur ; Louis Larcade, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2006Etat des lieux du monde rural en France. Une série de problématiques invitant à changer les modèles de représentations traditionnelles des campagnes et à réfléchir aux attentes des populations. Le document décrit un nouvel espace où se mettent e[...]document multimédia
ETABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR AGRONOMIQUE, Auteur ; S. Lavoillotte, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 1999Regroupe l'ensemble des textes réglementaires de l'enseignement et de la recherche agricole parus de 1950 à décembre 1998 (décrets, lois, circulaires, arrêtés, notes de service, code du travail, code rural, etc.). L'accès à l'information peut se[...]texte imprimé
Réunit les différents regards qu'un groupe de formateurs, d'enseignants-chercheurs, de conseillers en formation se proposent de faire découvrir au travers de leurs pratiques professionnelles dans un souci d'échanges, de débats et de recherche. L[...]texte imprimé
Décrit les différentes étapes qui vont de l'abattage de l'animal d'élevage à la conservation des produits transformés pour les proposer à la vente. Les process sont détaillés, les matériels adaptés sont décrits, les éventuels défauts sont diagno[...]texte imprimé
Présente les méthodes de production de carcasses entières de volailles et lapins, magrets et produits de découpe volaillère, blocs de foie gras, jambons, saucisses et saucissons, boudins. Pour chaque produit on trouvera des mises en situation fi[...]texte imprimé
Ouvrage d'autoformation s'adressant aux personnes voulant mettre en place un atelier de transformation de produits carnés (charcuterie fraîche, salaisons, volailles ou lapins prêts à consommer...) sur leur exploitation agricole. L'hygiène, l'amé[...]texte imprimé
Aborde les aspects techniques de la transformation des produits laitiers frais. Rassemble les informations directement applicables par l'agriculteur. Répond aux questions : où trouver des idées de recettes originales ? Quels sont les procédés de[...]texte imprimé
Les associations de formation collective à la gestion nées dans les années 1970 informent sur le monde agricole. L'ouvrage réunit un série d'informations afin d'aider les professionnels aux techniques de gestion. Il constitue un outil pour la ré[...]document multimédia
Dijon : Educagri 2001Permet d'identifier les pathologies les plus fréquentes de 49 genres d'arbres parmi les plus répendus en Europe, grâce à la visualisation directe, à l'écran, des symptômes observables. En quatre langues : français, anglais, italien, néerlandais.document multimédia
Propose des parcours d'autoformation sur la connaissance de la construction de l'Union européenne et de son fonctionnement : les états membres de l'UE, l'élargissement de l'UE, la construction européenne, de traité en traité, valeurs et fondemen[...]document multimédia
Propose dix parcours de formation sur les unités d'aire, de volume et de temps, grandes et petites et aborde aussi les masses volumiques et densités. Permet de se créer une série de représentations visuelles sur les différentes unités et de maît[...]document multimédia
Aborde les unités de longueur, de capacité et de masse. Propose 10 parcours de formation sur les nombres décimaux, la multiplication et la division par 10, 100 et 1000, les petites et grandes unités de longueur et leur conversion, les unités de [...]texte imprimé
ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Auteur ; Karine Joliot, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Études et documents | 2001Bilan des expérimentations relatives à la démarche qualité menée par cinq CFPPA. A travers leurs témoignages, les leviers et points critiques de la démarche sont mis à jour.