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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (229)
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Après avoir présenté l'élevage et ses nouveaux enjeux, reprend les bases théoriques de l'alimentation et ses principes de raisonnement. Prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique.![]()
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Cette deuxième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique nouveau. Des compléments expliquent les changements des pratiques d'élevage et éclairent les préoccupations environnementales. Les n[...]![]()
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Présente la composition, les qualités nutritionnelles et les propriétés fonctionnelles de l'oeuf, les utilisations des ovoproduits en agroalimentaire.![]()
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Dijon : Educagri 2005Aborde les organismes génétiquement modifiés sous les angles à la fois scientifiques, économiques et culturels pour inciter à une responsabilisation citoyenne des lycéens.![]()
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Permet de voir et d'entendre 67 oiseaux rencontrés dans les champs cultivés, les friches ou les prairies, ceci pendant deux saisons, été et hiver.![]()
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Jacqueline Arnaud, Auteur ; Bernard Labbé, Auteur ; Corinne Lépine, Auteur | Dijon : Educagri | 2006Une présentation des organisations mettant en évidence le rôle et le fonctionnement de la diversité des services en milieu rural. Ce document permet de mieux préparer le rapport de stage relatif à l'épreuve E6 "milieu professionnel". Avec notamm[...]![]()
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Dijon : Educagri 2005Pour apprendre à organiser la mise en oeuvre d'un chantier que l'on vous confie. Cinq thèmes sont proposés : organiser son chantier, fixer et communiquer les objectifs, confier une mission à un collaborateur, suivre et contrôler, réaliser un bilan.![]()
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Le manuel informe sur l'évolution de l'agriculture. Il répond aux exigences des référentiels du Bac technologique. Il étudie plus particulièrement la Politique agricole commune à travers ses objectifs et ses limites. Des exercices d'application [...]![]()
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Sylvie Sens, Auteur ; Véronique Soriano, Auteur | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2001Le propos de cet ouvrage est d'abord pédagogique : apprendre à des étudiants à écouter des éleveurs parler d'élevage. Interviews, mises en situation et analyses de contenu sont mises en oeuvre pour éclairer les représentations de l'élevage.![]()
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Ce film présente, sous forme d'interview, des agriculteurs et des agricultrices élevant des ovins comme activité de diversification. Les professionnels témoignent de leur expérience et abordent les compétences nécessaires dans l'exercice de cett[...]![]()
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FRANCE, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL POUR L'ÉDUCATION PERMANENTE ET L'AMÉNAGEMENT CONCERTÉ, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2002Ce cédérom fait découvrir l'évolution de l'élevage sahélien par l'image et le commentaire sonore. Les diaporamas interactifs sont regroupés en trois thèmes - l'élevage traditionnel, un élevage incontrôlé, une redéfinition de la place de l'élevag[...]![]()
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En partant de l'exemple d'une race bovine d'une petite région française, la bazadaise, montre comment sa valorisation permet de fédérer différents acteurs autour d'actions collectives.