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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (229)
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Après avoir présenté l'élevage et ses nouveaux enjeux, reprend les bases théoriques de l'alimentation et ses principes de raisonnement. Prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique.![]()
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Cette deuxième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique nouveau. Des compléments expliquent les changements des pratiques d'élevage et éclairent les préoccupations environnementales. Les n[...]![]()
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Présente la composition, les qualités nutritionnelles et les propriétés fonctionnelles de l'oeuf, les utilisations des ovoproduits en agroalimentaire.![]()
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Dijon : Educagri 2005Aborde les organismes génétiquement modifiés sous les angles à la fois scientifiques, économiques et culturels pour inciter à une responsabilisation citoyenne des lycéens.![]()
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Permet de voir et d'entendre 67 oiseaux rencontrés dans les champs cultivés, les friches ou les prairies, ceci pendant deux saisons, été et hiver.![]()
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Jacqueline Arnaud, Auteur ; Bernard Labbé, Auteur ; Corinne Lépine, Auteur | Dijon : Educagri | 2006Une présentation des organisations mettant en évidence le rôle et le fonctionnement de la diversité des services en milieu rural. Ce document permet de mieux préparer le rapport de stage relatif à l'épreuve E6 "milieu professionnel". Avec notamm[...]![]()
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Dijon : Educagri 2005Pour apprendre à organiser la mise en oeuvre d'un chantier que l'on vous confie. Cinq thèmes sont proposés : organiser son chantier, fixer et communiquer les objectifs, confier une mission à un collaborateur, suivre et contrôler, réaliser un bilan.![]()
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Le manuel informe sur l'évolution de l'agriculture. Il répond aux exigences des référentiels du Bac technologique. Il étudie plus particulièrement la Politique agricole commune à travers ses objectifs et ses limites. Des exercices d'application [...]![]()
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Sylvie Sens, Auteur ; Véronique Soriano, Auteur | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2001Le propos de cet ouvrage est d'abord pédagogique : apprendre à des étudiants à écouter des éleveurs parler d'élevage. Interviews, mises en situation et analyses de contenu sont mises en oeuvre pour éclairer les représentations de l'élevage.![]()
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Ce film présente, sous forme d'interview, des agriculteurs et des agricultrices élevant des ovins comme activité de diversification. Les professionnels témoignent de leur expérience et abordent les compétences nécessaires dans l'exercice de cett[...]![]()
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FRANCE, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL POUR L'ÉDUCATION PERMANENTE ET L'AMÉNAGEMENT CONCERTÉ, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2002Ce cédérom fait découvrir l'évolution de l'élevage sahélien par l'image et le commentaire sonore. Les diaporamas interactifs sont regroupés en trois thèmes - l'élevage traditionnel, un élevage incontrôlé, une redéfinition de la place de l'élevag[...]![]()
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En partant de l'exemple d'une race bovine d'une petite région française, la bazadaise, montre comment sa valorisation permet de fédérer différents acteurs autour d'actions collectives.![]()
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Philippe Beguyot, Metteur en scène, réalisateur ; ETABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2002Le logiciel Pâtur'IN, développé par l'INRA, est un logiciel d'aide à la décision en matière de gestion des prairies pâturées par les vaches laitières. Décrit toutes les fonctionnalités du logiciel, puis propose des exercices d'application.![]()
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Conçu à l'intention des enseignants et des formateurs, l'ouvrage présente une méthodologie pour gérer un projet d'agriculture durable : le diagnostic, l'élaboration du projet, le suivi et l'évaluation. Le paysage est pris en compte à chaque étap[...]![]()
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10 parcours pour s'entraîner à rédiger simplement, correctement et efficacement : les situations et intentions de communication, les types de verbes, l'expansion du nom, l'expansion du verbe, le CV et la lettre de motivation, le compte rendu et [...]![]()
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Propose 10 parcours de formation indépendants présentant les grandes fonctions métaboliques des angiospermes : la constitution chimique des plantes, l'absorption de l'eau et des éléments nutritifs, l'élaboration et la composition de la sève brut[...]![]()
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Jacqueline Rogeon, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Situations-problèmes, ISSN 1621-711X | 2001S'adresse aux élèves de CAP BEP. Insiste sur les points suivants : la lecture de l'étiquette, la manipulation des produits, le stockage des produits , les précautions vis-à-vis des emballages et le devenir des produits périmés.![]()
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Dominique Guillemont, Auteur ; Claire Delaye, Auteur | Dijon : Educagri | Parcours multimédia | 2002Propose 9 parcours de positionnement permettant d'évaluer le niveau dans l'utilisation du système d'exploitation Windows et/ou des logiciels Word, Excel, PowerPoint et Internet. Des exercices permettant de valider un niveau de connaissances au t[...]![]()
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Un manuel qui s'adresse non seulement aux étudiants du Brevet de technicien supérieur option viticulture-oenologie mais aussi aux praticiens responsables de cave. Présente les principales analyses physico-chimiques des moûts et des vins.![]()
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Fiches récapitulatives pour les étudiants en horticulture, présentant les plantes regroupées par thématique et les caractéristiques de leur production.![]()
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Comporte 50 fiches de reconnaissance des principaux légumes à connaître, regroupés en huit dossiers. Chaque fiche permet de revoir l'origine et l'histoire du légume, ses caractéristiques botaniques, ainsi que quelques éléments importants de sa c[...]![]()
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Ce cédérom regroupe dix parcours de formation autonomes présentant les points clés de la culture de dix légumes de plein champ : la betterave potagère, la carotte, le céleri-rave, le chou pommé, l'épinard, le haricot, la laitue, l'oignon, le poi[...]