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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (229)
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Comprend 10 séquences qui présentent des informations en alternance avec des exercices corrigés et des tests d'autoévaluation : les constituants du sol, ses propriétés physiques, chimiques et biologiques, les analyses du sol, les amendements cla[...]![]()
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Michel Boulet, Auteur ; Anne-Marie Lelorrain, Auteur ; Nadine Vivier, Auteur | Dijon : Educagri | 1998Cet ouvrage replace la naissance de l'enseignement agricole dans le contexte de 1848 et évoque sa consolidation tout au long de la deuxième moitié du XIXe siècle. Il s'inscrit pleinement dans le cadre de la célébration nationale du 150e annivers[...]![]()
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Ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre, réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour comprendre et maîtriser les contraintes qu'impose le travail de la viande. Ces ouvrages sont particulièrement destinés a[...]![]()
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Issu de l'action TREFLE (Territoires en réseau pour des formations liées à l'environnement), cet ouvrage présente des outils d'accompagnement de projets de développement, d'animation et de formation vers l'agriculture durable. Les fiches techniq[...]![]()
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Régis Ambroise, Auteur ; François Bonneaud, Auteur ; Véronique Brunet-Vinck, Auteur | Dijon : Educagri | 2000Etude portant sur la prise en compte du paysage par les agriculteurs engagés dans des démarches de mise en place de plans de développement durable. Cet ouvrage présente des concepts clés pour intégrer le paysage dans des réflexions agricoles : l[...]![]()
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Jean-Pierre Sylvestre, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Documents, actes et rapports pour l'éducation, ISSN 1159-6538 | 2002Repères historiques pour mieux comprendre les évolutions récentes du monde rural et études thématiques : Les agriculteurs, changements économiques, adaptations techniques et crise identitaire ; Les organisations professionnelles agricoles et la [...]![]()
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Vise à éclairer la problématique agriculture-biodiversité et donne des pistes de travail. Recense les actions possibles à réaliser (aménagements spatiaux, usages, pratiques agricoles...) et se veut-être une aide à la décision.![]()
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Laurence Amand, Auteur ; Nathalie Langlois, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2004Ouvrage d'autoformation composé de quatre séquences : les grands principes de l'agriculture biologique et la réglementation, la conduite des productions végétales, la conduite de l'élevage, l'environnement professionnel et économique.![]()
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Nathalie Langlois, Auteur ; Vincent Gauchard, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2004A travers des apports de connaissances et des exercices divers, permet de comparer les résultats technico-économiques, mais aussi les résultats environnementaux et sociaux d'une exploitation conduite en bio, par rapport à une exploitation conven[...]![]()
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CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE PROMOTION AGRICOLE POUR ADULTES, Auteur | Dijon : Educagri | Cible, ISSN 1258-083X | 2001Permet d'acquérir les connaissances en droit du travail et ses applications aux exploitations agricoles. Présente textes et organismes, statuts des actifs agricoles, contrats de travail, conditions de travail, salaires et cotisations, obligation[...]![]()
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Guide destiné à tous les acteurs qui ont à intervenir dans le cadre de démarches collectives de changements ayant trait à une meilleure prise en compte de l'environnement dans l'agriculture (formateurs, animateurs, agents de développement, respo[...]![]()
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CENTRE NATIONAL DU MACHINISME AGRICOLE, DU GENIE RURAL, DES EAUX ET DES FORETS, Auteur ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Auteur ; Philippe Zwaenepoel, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2000Ce recueil rassemble les communications du colloque et comporte six parties correspondant aux différentes sessions : outils de base, caractérisation de la variabilité spatiale du sol et de la culture, caractérisation du rendement et de la qualit[...]![]()
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Dijon : Educagri 2006Document permettant à l'élève d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires à l'approche scientifique et raisonnée des domaines de l'alimentation, de la santé, de la préservation de l'environnement et du cadre de vie en milieu rura[...]![]()
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Roland Jussiau, Auteur ; Louis Montméas, Auteur ; Alain Papet, Auteur | Dijon : Educagri | Zootechnie | 2006L'ouvrage se divise en deux grandes parties. Les cinq premiers chapitres étudient les connaissances fondamentales de l'amélioration génétique (génétique moléculaire, génomique, génétique des populations...). Viennent ensuite 6 chapitres concerna[...]![]()
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Michèle Constans, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2003Une analyse des racines historiques et des fondements historiques de l'écologie urbaine. Propose, à partir d'exemples concrets, une réflexion sur les mutations des métiers de l'aménagement urbain et périurbain et sur l'évolution des formations p[...]![]()
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Réflexion didactique sur la pratique expérimentale en cours de biologie : Comment, pourquoi, quand organiser telle ou telle manipulation ? Comment l'exploiter au mieux ? Propose des outils pour préparer et évaluer les travaux pratiques. L'ouvrag[...]![]()
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Mikaël Naïtlho, Auteur ; Sylvie Lardon, Auteur ; Martine Yotte, Auteur | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2003Une approche spatiale apporte un éclairage sur la multifonctionnalité de l'agriculture, la conciliation d'objectifs environnementaux et de production, et le lien au territoire. Ce livre propose une méthode pédagogique comprenant une phase de mod[...]![]()
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Montre comment des entreprises artistiques, patrimoniales ou culturelles peuvent contribuer à structurer fortement et durablement les territoires ruraux dans le but de donner naissance à une démocratie locale artistique et culturelle.![]()
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Ce livre essaie de comprendre comment se construit la question du bien-être animal, élément du paysage politique, économique et social : réglementations, normes techniques, prescriptions éthiques, injonctions économiques, etc. Il envisage égalem[...]![]()
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INTER-ASSOCIATIONS DE FORMATION COLLECTIVE À LA GESTION, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Guide pour l'accompagnement | 2006Pour l'agriculteur, les questions du changement sont quotidiennes. Il est le seul à pouvoir décider et estimer les résultats. Mais il a besoin de dialoguer et de coopérer pour s'informer de l'évolution des choses, des nouvelles possibilités, des[...]![]()
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Laurence Simonneaux, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2000Comment informer les élèves pour qu'ils jouent leur rôle de citoyen dans les débats sur le problème des biotechnologies? C'est l'enjeu développé dans ce livre. Des spécialistes européens de l'éducation scientifique se sont réunis pour mettre en [...]![]()
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Pascale Didierjean, Auteur ; Patricia Hinterlang, Auteur | Dijon : Educagri | Cinéma et langues vivantes | 2001Fiches de travail pour utiliser un film de Mark Herman en cours de langue. C'est l'histoire d'une communauté minière dont le puits va fermer.![]()
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Marie-Claude Derouët-Besson, Metteur en scène, réalisateur ; Gilbert Renaud, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2000Etudie l'état et la fonction des centres de ressources dans l'enseignement agricole en tenant compte du cadre social et historique de leur implantation, mais aussi et essentiellement de la singularité des acteurs.![]()
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Dossier sur la circulation de la matière et de l'énergie dans les écosystèmes : organisation et fonctionnement des écosystèmes, préservation des ressources naturelles.![]()
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Présente des savoir-faire pour que l'ouvrier sylviculteur sache conseiller les propriétaires forestiers qui entreprennent un chantier de plantation. Conseils lors de la commande des plants, pour recevoir et constater la qualité des produits comm[...]![]()
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FRANCE, Auteur ; Marie-Claire Coutin, Metteur en scène, réalisateur ; Karine Joliot, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Études et documents | 2003Présente, en les illustrant, les différentes étapes nécessaires à la mise en oeuvre d'une démarche qualité dans un centre de formation. Développe les différents points du référentiel de la chartre pour une meilleure interprétation et une mise en[...]![]()
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Dans le contexte nouveau de développement des démarches qualité en formation professionnelle continue et en apprentissage, ce document présente un inventaire précis des outils qualité (chartes qualité, cahiers des charges, contrats qualité...), [...]![]()
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Cours et exercices corrigés d'entraînement à l'expression écrite pour atteindre l'objectif de l'UC5 du domaine expression et communication du brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole.![]()
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Manuel d'autoformation de chimie organique destiné à ceux qui préparent le BPREA.![]()
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Laurence Simoneaux, Metteur en scène, réalisateur ; ECOLE NATIONALE DE FORMATION AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 1998Destiné aux enseignants, notamment de biologie et de zootechnie, cet ouvrage explique l'historique des recherches sur le clonage animal et la technique de clonage par transfert de noyau dans un didactiel commenté. Conçu à partir de recherches en[...]![]()
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GROUPE DE TRAVAIL PYGMALION DIDACTIQUE DES BIOTECHNOLOGIES ANIMALES, Auteur ; Laurence Simonneaux, Metteur en scène, réalisateur ; ECOLE NATIONALE DE FORMATION AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 1999Ouvrage destiné aux enseignants, notamment de biologie et zootechnie, présentant les nouveaux développements en clonage et transgenèse animales et les problèmes soulevés par le risque d'application à l'homme. Il combine les apports scientifiques[...]![]()
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La gestion d'un chantier d'aménagement paysager est un travail complexe qui fait appel à l'expérience et à de nombreuses capacités. Ce livre présente l'analyse de la commande de travaux, l'exploitation des résultats financiers du chantier et l'e[...]![]()
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Dijon : Educagri 2005Initiation aux principes d'une communication efficace en cinq thèmes : communiquer, c'est échanger ; Organiser son message pour être compris ; Ecouter pour bien communiquer ; Communiquer en tenant compte du non-verbal ; Communiquer par écrit.![]()
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S. Girerd, Auteur ; Olivier Letodé, Auteur ; V. Leclerc, Auteur ; CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE, Producteur ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Producteur ; ETABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR AGRONOMIQUE, Producteur | Dijon : Educagri | 1999Une synthèse originale et inédite des connaissances sur le goût et la prise alimentaire à partir de nombreux domaines scientifiques : sciences naturelles, sciences humaines, histoire, géographie... Le goût associe tous les sens et toutes les sci[...]![]()
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Madeleine Asdrubal, Metteur en scène, réalisateur ; Gérard Gaboriaud, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2003Présentation des principes de base de la comptabilité des exploitations agricoles. Outil pédagogique conçu pour les formateurs et les enseignants, l'ouvrage comprend des schémas et des exemples, ainsi que des tests et des exercices utilisables e[...]![]()
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10 parcours d'autoformation pour apprendre à manipuler les outils informatiques pour l'informatisation des comptes. Se fait sur l'exemple du logiciel Ciel Comptabilité (version agricole). Aborde le plan comptable, les techniques d'enregistrement[...]![]()
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Dijon : Educagri 2005Pour maîtriser la conduite de réunion, aborde cet apprentissage sous les angles suivants : préparer sa réunion, commencer sa réunion, animer sa réunion, conclure sa réunion.![]()
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Nadia Perrin, Auteur ; Patrice Cahé, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2002Propose de porter un regard professionnel sur un projet de création d'atelier apicole. Il accompagne dans la réalisation du projet en aidant à accomplir les différentes manipulations durant la saison apicole afin d'atteindre l'objectif de produ[...]![]()
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Jacques Rémy, Metteur en scène, réalisateur ; Hélène Brives, Metteur en scène, réalisateur ; Bruno Lémery, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2006Présentation historique de la profession de conseiller agricole qui aborde les différentes dimensions de la pratique actuelle et les spécificités de l'activité de conseil dans l'ensemble des activités de service aux agriculteurs.![]()
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Daniel Simon, Éditeur scientifique ; Martine Fran ois, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2005La transformation des produits et la vente à la ferme constituent de nouveaux métiers pour les agriculteurs. Ils doivent cependant faire preuve d'un grand professionnalisme pour répondre aux demandes des consommateurs. En forme d'aide-mémoire po[...]![]()
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FORUM AGRICULTURE DURABLE (1999), Auteur ; CENTRE D'ENSEIGNEMENT ZOOTECHNIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2000Etude sur la mise en place et la mise en oeuvre du contrat territorial d'exploitation lors du forum tenu à la Bergerie nationale les 29 et 30 novembre 1999.![]()
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Présente les caractéristiques de la conversion d'une exploitation en polyculture : élevage bovin laitier à la production de lait biologique. Après un rappel historique et des grands principes de ce mode de production alternatif, s'ensuit une pré[...]![]()
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Rassemble des fiches pratiques concernant les principes et les moyens d'une action de coopération internationale dans l'enseignement agricole. Le but est de contribuer à l'exercice de la citoyenneté et de sensibiliser aux enjeux internationaux c[...]![]()
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Brigitte Genin, Auteur ; Christian Chauvin, Auteur ; Françoise Ménard, Auteur | Dijon : Educagri | 2003Deuxième édition apportant des compléments et une mise à jour nécessités par l'évolution des outils et de la réglementation sur l'évaluation et la protection de la qualité de l'eau. Présentation technique et réglementaire des indices utilisés ac[...]![]()
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Marie-Sylvie Coquillaud, Auteur ; Vincent Daniel, Auteur ; Mylène Thou, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2004Méthodologie pour créer une ferme pédagogique s'adressant aux agriculteurs voulant se diversifier, aux éducateurs et aux animateurs. Donne les connaissances pratiques et théoriques, les contraintes et les ressources nécessaires (carnet d'adresse[...]![]()
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Afin de réaliser un projet de création d'activités d'hébergement en milieu rural, il faut repérer la demande de la clientèle pour chaque type d'hébergement, affiner sa connaissance des hébergements, découvrir les acteurs et les organismes d'aide[...]![]()
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Afin de créer un hébergement en milieu rural, il faut prévoir l'organisation de son activité : organisation de l'espace et du temps. Il faut également réfléchir à la gestion à venir : gestion de la promotion et de l'information touristique, gest[...]![]()
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Dossier d'autoformation présentant un ensemble de connaissances sur le développement des animaux d'élevage. Accompagné d'exercices et de tests d'évaluation, permet de mieux connaître les facteurs liés à la croissance et au développement. Aborde [...]![]()
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Dossier d'autoformation conçu pour étudier les mécanismes de la croissance et du développement des plantes ainsi que les cycles de végétation et de culture des principaux types de plantes cultivées.![]()
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Propose 10 parcours de formation indépendants présentant les caractéristiques biologiques et agronomiques de cette céréale : biologie de la plante, sélection génétique, travail du sol, semis, fertilisation, traitements herbicides, fungicides et [...]![]()
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10 parcours d'autoformation sur la biologie du colza, ainsi que les différentes phases de culture. Ces parcours sont prévus pour une utilisation de 30 à 40 minutes. Un ensemble de QCM permet une évaluation générale de l'apprentissage.![]()
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Outil pédagogique à l'usage des enseignants et formateurs de différents niveaux (collège, lycées agricoles, apprentissage, formation continue...) sur le thème du goût et de la chimie des aliments. Il aborde la chimie du goût, les perceptions gus[...]![]()
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P. Billet, Auteur ; B. Clais, Auteur ; F. Thiriet, Auteur ; CENTRE DE RESSOURCES DES BIO-INDUSTRIES, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000Un cédérom de sensibilisation qui présente les enjeux et les principaux moyens de mise en oeuvre de la méthode HACCP (Hazard analysis critical control point) dans les secteurs de la production agro-alimentaire et de la restauration collective.![]()
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FRANCE, Auteur ; Michèle Bargeot, Secrétaire ; Jean-Michel Drouet, Secrétaire ; Michelle Fizaine, Secrétaire ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2005Cette étude présente l'exploitation de l'enquête menée au mois de mars 2003 auprès des élèves inscrits à la rentrée 1999 dans l'année terminale de chaque diplôme. Elle analyse en particulier la poursuite des études, l'insertion professionnelle e[...]![]()
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Michèle Bargeot, Auteur ; Jean-Michel Drouet, Auteur ; Michelle Fizaine, Auteur | Dijon : Educagri | 2002Que deviennent les élèves de l'enseignement agricole après avoir passé les épreuves terminales du diplôme qu'ils ont préparé ? Ce document présente les résultats d'une enquête menée après des élèves inscrits à la rentrée 1995.![]()
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Le devenir des élèves de l'enseignement agricole : les élèves diplômés du BTA en 1997 ; enquête 2001
FRANCE, Auteur ; Michèle Bargeot, Secrétaire ; Jean-Michel Drouet, Secrétaire ; Michelle Fizaine, Secrétaire | Dijon : Educagri | 2003Ce document présente l'exploitation de l'enquête conduite au mois de mars 2001 auprès des élèves inscrits à la rentrée 1996 dans l'année terminale des sections de préparation au BTA. Cette étude analyse la poursuite des études, l'insertion profe[...]![]()
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Michèle Bargeot, Auteur ; Jean-Michel Drouet, Auteur ; Michelle Fizaine, Auteur | Dijon : Educagri | 2002Que deviennent les élèves de l'enseignement agricole après avoir passé les épreuves terminales du diplôme qu'ils ont préparé ? Ce document présente l'exploitation de l'enquête conduite auprès des élèves inscrits à la rentrée 1995, en analysant l[...]![]()
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FRANCE, Auteur ; Michèle Bargeot, Secrétaire ; Jean-Michel Drouet, Secrétaire ; Michelle Fizaine, Secrétaire | Dijon : Educagri | 2003Ce document présente les résultats d'une enquête menée au mois de juin 2001 auprès des élèves et apprentis inscrits à la rentrée 1996 dans l'année terminale des sections de préparation au CAPA. Cette étude analyse en particulier la poursuite des[...]![]()
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Jacqueline Rogeon, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Situations-problèmes, ISSN 1621-711X | 2000Présentation des quatre étapes d'une démarche de diagnostic global de territoire à travers quatre situations-problèmes pouvant être utilisées séparément. Toutefois, celles-ci mises en cohérence constituent un itinéraire méthodologique qui peut ê[...]![]()
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Propose 10 parcours de formation ou de révision indépendants, contenant chacun des apports de connaissances suivis d'exercices permettant de vérifier l'intégration de ces connaissances : images à légender, textes à trous, QCM.![]()
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Ce CD-ROM permet de consulter pour chaque diplôme la réglementation en vigueur actualisée au 1er septembre 2003. Les documents relatifs aux formations sont issus du site www.educagri.fr : ils complètent les textes réglementaires en précisant le [...]![]()
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COLLOQUE SUR L'AUTOFORMATION (2001), Auteur ; Anne-Françoise Bringer-Trollat, Metteur en scène, réalisateur ; Nathalie Even, Metteur en scène, réalisateur ; Didier Paquelin, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2003Les contributions à ce colloque ont analysé le dispositif d'autoformation accompagnée avec pour objectif de créer une synergie entre recherche et acteurs de la formation (apprenants, formateurs et équipes éducatives) pour à la fois faire avancer[...]![]()
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Claude Flück, Metteur en scène, réalisateur ; Guy Fossat, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2002Traite de la mise en place des délégués régionaux chargés d'ingénierie de la formation (DRIF), des dispositifs de relation formation-emploi auxquels ils contribuent, des méthodes qu'ils utilisent et de leurs modes d'organisation. S'interroge aus[...]![]()
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Michel Vidal, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2000Présente les méthodes et outils pédagogiques pour l'éducation à l'environnement dans l'enseignement agricole de cinq pays (Autriche, Espagne, Finlance, France et Italie).![]()
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Véronique Arné, Auteur ; Jean-Marc Zalkind, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2001Destiné à un large public, cet ouvrage est conçu pour un travail autonome. Il aborde en sept séquences les points clés de l'élevage du cheval : alimentation, reproduction, pathologie, vente...![]()
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Roland Jussiau, Auteur ; Louis Montméas, Auteur ; Jean-Claude Parot, Auteur | Dijon : Educagri | 1999Une histoire de l'élevage depuis le néolithique mais aussi une histoire des représentations et du discours sur l'élevage. Prix de l'Agriculture de France 2000.![]()
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Anne Fromont, Auteur ; Mikaël Tanguy, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2001Ouvrage d'autoformation s'adressant aux apprenants inscrits en UCARE de diversification cuniculture du BP REA. Présente les données scientifiques et techniques essentielles sur l'alimentation, la reproduction, la santé et la comptabilité et la g[...]![]()
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Ouvrage d'autoformation s'adressant aux apprenants inscrits en UCARE de diversification cuniculture du BP REA. A travers de nombreuses activités (questions/réponses et exercices corrigés), présente les réflexions et la démarche nécessaire pour m[...]![]()
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Dijon : Educagri 2005Transposition des techniques de communication au management d'équipes, en insistant sur les modalités d'une information efficace. A travers quatre thèmes : transformer un groupe de personnes en équipe, motiver une équipe, développer et organiser[...]![]()
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A l'intention des enseignants, avec des exemples à soumettre aux élèves du bac technologique, propose une approche originale de l'énergie dans l'agriculture. Permet d'aborder les statistiques, de réinvestir les connaissances techniques et scient[...]![]()
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Michel Boulet, Metteur en scène, réalisateur ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000La manière d'assurer la diffusion des connaissances qui ont permis l'évolution technique, économique et sociale de l'agriculture française pendant cette longue période et les raisons du faible développement de l'enseignement agricole durant ces [...]![]()
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Fait suite à $$Enseignement agricole et vétérinaire de la Révolution à la Libération$$ paru en 1992. Recueil des principaux textes officiels qui ont organisé les niveaux de formation, les contenus de l'enseignement, les méthodes pédagogiques, le[...]![]()
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Gilbert Bron, Auteur ; Eric Duclaud, Auteur ; Jean-Paul Toussaint, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2004Soumise à un environnement national et international changeant, l'entreprise horticole est organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée. Cet ouvrage propose une démarche systématique de compréhension du fonctionnement de l'entrep[...]![]()
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Gilbert Bron, Auteur ; Eric Duclaud, Auteur ; Jean-Paul Toussaint, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2000Soumise à un environnement national et international changeant, l'entreprise horticole est organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée. Cet ouvrage propose une démarche systématique de compréhension du fonctionnement de l'entrep[...]![]()
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Luc Millet, Metteur en scène, réalisateur ; Franck Provots, Metteur en scène, réalisateur ; COMPLEXE RÉGIONAL D'INFORMATION PÉDAGOGIQUE ET TECHNIQUE SYLVESTRE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2002Conçu pour découvrir l'ensemble des tâches indispensables à l'entretien du gazon en proposant trois niveaux de compétences : un niveau élevé qui correspond à un gazon de prestige, un niveau ordinaire qui correspond aux gazons les plus communs e[...]![]()
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Fiches ou monographies comportant la description botanique de la plante, des éléments sur sa culture, la liste des molécules chimiques qui donnent la typicité aromatique, des indications sur son utilisation culinaire et les principales utilisati[...]![]()
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Cet ouvrage a pour objectif d'établir une déclaration annuelle de régularisation TVA pour une exploitation agricole à travers quatre séquences de théorie et d'exercices accompagnés de corrigés.![]()
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Retrace les principales étapes qui conduisent vers la mise en place de systèmes agricoles durables, c'est-à-dire de systèmes agricoles qui soient économiquement viables, écologiquement sains et socialement équitables. Présente et explique la mét[...]![]()
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A partir d'études de cas, les principaux éléments qui déterminent le coût des opérations d'exploitation : principaux postes de dépenses d'un chantier réalisé par un entrepreneur de travaux forestiers, coûts d'une prestation d'un exploitant fores[...]![]()
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Ce cahier pédagogique décrit les principaux critères de détermination de la qualité des produits forestiers et met notamment en évidence l'utilité des normes de classement des bois lors des transactions commerciales. Il expose les méthodes de cl[...]![]()
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Traite du matériel couramment utilisé pour abattre les arbres et les évacuer des parcelles (tronçonneuse, porteur, débusqueur...). A l'aide de schémas, les parties essentielles du matériel et des engins sont décrits, les techniques de leur utili[...]![]()
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Cahier pédagogique proposant des activités d'apprentissage destinées à initier le lecteur aux techniques d'organisation et de suivi de chantier, ainsi que des auto-évaluations (corrigées) en fin de chapitre.![]()
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Cet ouvrage présente sous forme active et illustrée les principales opérations d'exploitation forestière qu'un arbre subit avant d'être acheminé vers les industries de première transformation. Il présente également le statut et les fonctions des[...]![]()
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Présentation des principes de la fertilisation azotée, phosphatée et potassique. Un ensemble de données permettant de mieux comprendre les sols et le rôle des minéraux. Avec des exercices corrigés permettant à l'élève de s'autoévaluer et de maît[...]![]()
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Avec plus de 2.500 photographies concernant plus de 600 espèces appartenant à 97 familles, ce CD-ROM illustre la diversité de la flore sauvage présente en Côte d'Or. La consultation se fait par grands ensembles botaniques (gymnospermes, angiospe[...]![]()
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Avec plus de 2.500 photographies concernant plus de 600 espèces appartenant à 97 familles, ce CD-ROM illustre la diversité de la flore sauvage présente en Côte d'Or. La consultation se fait par grands ensembles botaniques (gymnospermes, angiospe[...]![]()
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Dossier d'autoformation qui traite des différents aspects concernant le foncier agricole : la politique foncière, les modes de faire-valoir, les baux ruraux. Il permet de se préparer au brevet professionnel option responsable d'exploitation agri[...]![]()
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Montre comment a été assurée la diffusion des connaissances et des innovations dans une période de modernisation rapide de l'agriculture en France de 1945 à 1985. Présente la politique de modernisation de l'enseignement agricole, ainsi que l'art[...]![]()
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Le dialogue territorial, par la concertation et la médiation, vise à mobiliser les habitants et les groupes organisés d'un territoire pour définir les orientations de développement, gérer les conflits locaux, mettre en oeuvre des projets ou crée[...]![]()
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La formation en marche vers le développement durable de l'agriculture : 25 établissements témoignent
25 établissements publics locaux d'enseignement et de formation professionnelle agricoles se sont engagés depuis 1994 dans l'action de démonstration "agriculture durable", dans un double objectif : mettre en place, sur les exploitations des EPL,[...]![]()
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CENTRE D'EXPÉRIMENTATION PÉDAGOGIQUE, Auteur ; Jean-Baptiste Chémery, Secrétaire ; Guy Lévêque, Secrétaire ; Evelyne Mothais, Secrétaire | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2001Guide d'accompagnement des évolutions induites par la loi d'orientation agricole pour aider les établissements publics locaux d'enseignement agricole à s'intégrer dans les sociétés locales. Donne des ressources relatives à l'ancrage territorial [...]![]()
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Présente les différents éléments de l'élaboration et de la mise en oeuvre de projets de formation en milieu rural, dans une approche systémique et partenariale, fondée sur l'analyse des activités professionnelles et des besoins de formation. Des[...]![]()
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Jacqueline Audon-Pruvost, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2001Présente une adaptation des méthodologies de l'alternance à l'objectif d'apprentissage de la responsabilité et de la prise de décision. Deux parties : la première définit le cadre et les conditions préalables à la mise en oeuvre de toute formati[...]![]()
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ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Auteur ; Madeleine Asdrubal, Secrétaire | Dijon : Educagri | 2001S'adresse aux formateurs néophytes ou expérimentés. Puise ses exemples dans la formation professionnelle continue et l'apprentissage agricoles.![]()
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Un cahier d'activités de français destiné aux élèves préparant le bac professionnel agricole 1re année.![]()
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Un cahier d'activités de français destiné aux élèves préparant le bac professionnel agricole 2e année.![]()
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Un cahier d'activités de français pour mieux préparer le bac professionnel agricole. Ce manuel propose une centaine de leçons. Des activités qui permettent de progresser en expression orale et écrite. Avec des extraits de textes issus du monde l[...]![]()
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Ce complément de $$Le français en campagne : cahier d'activités : bac professionnel agricole, 2e année$$ apporte des réponses précises à toutes les questions posées, des compléments culturels, des exercices d'approfondissement, ainsi qu'une réfl[...]![]()
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Ce complément de $$Le français en campagne : cahier d'activités : bac professionnel agricole, 1re et 2e années$$ apporte des réponses précises à toutes les questions posées, des informations culturelles, des exercices d'approfondissement, ainsi [...]![]()
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Ce manuel, destiné aux élèves de BEPA, suit la publication par les mêmes du $$Français en campagne$$ pour le bac professionnel. 120 leçons varient les textes, les auteurs, les témoignages, incluant tous les médias. Recherche documentaire, approc[...]![]()
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Guide pédagogique complètant le manuel $$Le français au soleil$$ destiné aux classes préparant le BEPA. Comporte 120 leçons avec des suggestions pédagogiques, des exercices, des questions-réponses, des références littéraires, des conseils de pré[...]![]()
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Une base documentaire, dont de nombreuses cartes, couvre les contenus des programmes de première et de terminale des filières agricoles. Avec des entraînements aux examens des baccalauréats professionnel et technologique et du BTA.![]()
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Une base documentaire, dont de nombreuses cartes, couvre les contenus des programmes de première et de terminale des filières agricoles. Elle aborde et renvoit à des études de cas à exploiter par des questions autour de problématiques et de noti[...]![]()
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Dijon : Educagri 2003Donne des outils et des concepts de base nécessaires à la gestion économique et financière de l'exploitation agricole.![]()
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Présente un ensemble d'informations sur les pratiques culturales qu'il est souhaitable de réaliser pendant l'interculture, entre la récolte d'une culture et le semis d'une autre. Propose des outils associant apports de connaissances et exercices[...]![]()
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Odile Stefanini, Auteur ; Michel Vidal, Auteur | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2001La gestion patrimoniale est à la fois une méthode et un outil d'analyse des logiques d'acteurs sur un territoire. Elle permet d'analyser un territoire sur lequel il existe un conflit de gestion d'un patrimoine commun. L'enseignement agricole int[...]![]()
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Philippe Beguyot, Auteur ; Bruno Chevalier, Auteur ; Hana Rothova, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2004Le GPS (global positioning system) fait partie depuis quelques années des technologies les plus innovantes en agriculture. Il peut être utilisé pour l'arpentage des parcelles, le positionnement, le guidage d'engins, l'agriculture de précision, e[...]![]()
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Présente des greffes par approches naturelles puis expose la technique sur le mimosa et grevillea, puis décrit une greffe de régénération utilisée sur arbres fruitiers, comme la greffe par approche en arc-boutant.![]()
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Présente des végétaux adultes propagés à l'origine par greffe par placage, puis le procédé est décrit chez les conifères sous deux formes : technique avec languette et sans languette.![]()
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Pascale Didierjean, Auteur ; Patricia Hinterlang, Auteur | Dijon : Educagri | Cinéma et langues vivantes | 2004Fiches de travail pour utiliser un film de Harold Ramis en cours d'anglais. L'intrigue, pleine d'humour et de répétitions, permet de développer l'expression orale des élèves. Chaque leçon est accompagnée de règles fondamentales pour un meilleur [...]![]()
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Comment s'orienter dans le dédale des institutions communautaires et des programmes, initiatives et actions de l'Union européenne ? Où trouver informations, documents et conseils ? Guide pour les enseignants et formateurs de l'enseignement techn[...]![]()
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Caroline Ephrati, Auteur ; Nicolas Pizzinat, Auteur | Dijon : Educagri | Marché et management | 2003Rassemble les informations nécessaires à la gestion de la "chaîne du vivant" dans les animaleries et jardineries. Présente l'entretien, la vente et le marché des animaux de compagnie, le merchandising de l'animalerie et la législation liée à la [...]![]()
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Propose une méthode de rédaction des rapports de stage pour des étudiants préparant un brevet de technicien supérieur ou une licence professionnelle : organisation du travail, sujet du rapport, collecte des informations, élaboration du plan, ré[...]![]()
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Julia Csergo, Metteur en scène, réalisateur ; INSTITUT EUROPÉEN D'HISTOIRE DE L'ALIMENTATION, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2004Pourquoi et comment enseigner l'histoire de l'alimentation dans les formation secondaires et supérieures, initiales et continues ? Quelle serait la pertinence d'une approche historique des questions de l'alimentation dans l'ensemble des filières[...]![]()
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Organisé en 4 parties, relations internationales, vie économique, institutions et régimes politiques, civilisations, ce manuel se propose de traiter les programmes d'histoire de première et terminale des classes spécifiques à l'enseignement agri[...]![]()
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Propose une dizaine de parcours (avec des cours, des images à légender, des textes à compléter, des QCM, etc.) pour être organisé, expressif, convaincant, trouver des idées, choisir et présenter un argument, etc. Un onzième parcours permet soit [...]![]()
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Alain Maragnani, Metteur en scène, réalisateur ; FRANCE, Éditeur scientifique ; FRANCE, Éditeur scientifique ; AGROPOLIS, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000Les métiers de l'agriculture nécessitent une formation. La France, dans le cadre de la coopération éducative internationale, réfléchit sur l'ingénierie des dispositifs de formations agricoles. Cette réflexion a été menée pendant les 4e journées [...]![]()
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Dijon : Educagri 2000Présente trois types d'articles, rédigés par trois types d'auteurs : des réflexions issues du champ de la recherche, des synthèses de questions abordées dans les actions Pygmalion (actions 1, 2, 15, 18), des présentations d'actions concrètes con[...]![]()
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Ce cahier pédagogique propose une utilisation très ludique sur l'outil de rationnement Inration qui contribue à enrichir et diversifier les méthodes d'enseignement de l'alimentation des ruminants. Différentes études de cas ont été élaborées à pa[...]![]()
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Ce logiciel d'aide à l'alimentation des ruminants intègre les principes de rationnement préconisés par l'INRA. Il gère les caractéristiques individuelles des animaux et leurs rations alimentaires, permet de calculer la valeur nutritive des alime[...]![]()
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Nadia Perrin, Auteur ; Patrice Cahé, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2001Apprécie en professionnel un projet de création d'atelier apicole d'une trentaine de ruches. Comment positionner son rucher, installer le type de ruche le mieux adapté à la région, évaluer l'état des colonies destinées aux ruches, installer les [...]![]()
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Manuel pédagogique permettant d'apprendre à utiliser ce logiciel de comptabilité agricole grâce à de nombreux exercices pratiques illustrés de copies d'écran commentées.![]()
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Montre comment doivent être saisies les différentes pièces (factures, cahier d'enregistrement des travaux, analyses...) qui permettront de mettre en évidence l'évolution des coûts de production, de conserver l'historique de l'assolement, de calc[...]![]()
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Dijon : Educagri 2006Point sur les difficultés et les solutions existantes pour réduire les risques encourus par les utilisateurs lors des opérations d'attelage et de dételage. Les bonnes pratiques sont illustrées de nombreuses photos et concernent principalement la[...]![]()
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Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales, Auteur | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2003Le premier séminaire clarifie les différents enjeux de l'agriculture de demain. Le second séminaire analyse les principales évolutions des quatre champs de savoir concernés par la loi d'orientation de juillet 1999 : agronomie, biologie-écologie[...]![]()
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Sylvie Deblay, Auteur ; Charles Grange, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Cible, ISSN 1258-083X | 2004Présente un ensemble de connaissances sur les problèmes sanitaires liés à l'élevage. Accompagné d'exercices et d'une série de tests d'évaluation, permet de mieux connaître les maladies des animaux d'élevage et les moyens d'y répondre de façon ad[...]![]()
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Présente les différents aspects des manipulations et interventions chez les porcins, relatifs à l'élevage, aux porcs reproducteurs comme aux porcs charcutiers, à la reproduction (synchronisation et détection des chaleurs, insémination artificiel[...]![]()
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Manuel décrivant les manipulations et les interventions dans la conduite du troupeau de bovins aux étudiants, aux éleveurs et agents de développement. Toutes ces opérations (traite, tri, injections, pesées, parage des pieds, etc.) s'inscrivent d[...]![]()
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Guide pour les formateurs qui interviennent dans les formations alternées et pour les enseignants concernés par les stages en entreprise. Après une présentation des formations en alternance (législation, prospection...), six fiches techniques ap[...]![]()
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Joseph Argouarc'h, Auteur ; Valérie Lecomte, Auteur ; Jean-Marie Morin, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2004Ouvrage d'autoformation faisant découvrir tous les aspects d'une entreprise de maraîchage biologique. Présente en détail l'itinéraire technique, l'organisation de la production et l'analyse technico-économique, associés aux préoccupations spécif[...]![]()
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Guide qui aborde les activités numériques et algébriques, la géométrie, les bases de la trigonométrie et les statistiques, avec de nombreux conseils pédagogiques pour aider l'apprenant à intégrer le cours, ainsi que l'ensemble des énoncés des ex[...]![]()
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Manuel de mathématiques recouvrant les activités numériques et algébriques (nombres relatifs, fractions, puissances et racines), les résolutions d'équations et inéquations, la proportionnalité avec les pourcentages et les échelles, les fonctions[...]![]()
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Ouvrage traitant de la question de l'évaluation et de sa mise en oeuvre dans la pratique professionnelle de l'enseignant. Le document réunit une série de fiches présentant divers types d'évaluation selon des objectifs pédagogiques précis.![]()
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Annie Cipra, Metteur en scène, réalisateur ; Alain Cipra, Metteur en scène, réalisateur ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000Présente les textes de référence, le contexte et les outils nécessaires à la validation des acquis professionnels dans le domaine de l'enseignement agricole.![]()
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Dijon : Educagri 2003Ce CD-ROM intègre des connaissances simples de physique, biologie, géographie, agronomie et phytotechnie... utiles pour comprendre les phénomènes météorologiques et leur impact sur l'agriculture.![]()
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La méthode IDEA est une méthode globale d'évaluation de la durabilité des systèmes agricoles selon les axes agroécologique, socioterritorial et économique. Elle constitue un outil d'auto-évaluation qui montre les faiblesses techniques et les voi[...]![]()
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EATC (écologie, agronomie, territoire et citoyenneté). Ce guide, centré autour de deux concepts clés (territoire et citoyenneté), est un outil pour aider les équipes d'enseignants à construire une démarche pluridisciplinaire.![]()
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Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur | Dijon : Educagri | 2007Cet ouvrage est destiné aux enseignants des classes de baccalauréats technologiques et de BTS qui sont en rapport avec les problèmes de la microbiologie, de l'alimentation et de la biotechnologie. Il est également adapté aux élèves de BTS ou lic[...]![]()
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INSTITUT AGRICOLE ET HORTICOLE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2005Présenté sous la forme de séances de groupe, ce guide pédagogique aborde les phases de développement, l'amour, la sexualité, la relation et sa construction, la violence, les IST.![]()
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Sylvie Deblay, Auteur ; Rémy Battinger, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Cible, ISSN 1258-083X | 2004Dossier d'autoformation particulièrement conçu pour le brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole, surtout pour l'UC 4. Présente les molécules constituant les organismes vivants et leurs principaux rôles. Contient des exerci[...]![]()
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Sylvie Deblay, Auteur ; Rémy Battinger, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Cible, ISSN 1258-083X | 1998Dossier d'autoformation particulièrement conçu pour le brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole, surtout pour l'UC 4. Présente les molécules constituant les organismes vivants et leurs principaux rôles. Contient des exerci[...]![]()
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P. Billet, Auteur ; B. Clais, Auteur ; F. Thiriet, Auteur ; CENTRE DE RESSOURCES DES BIO-INDUSTRIES, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000Apporte les connaissances scientiques concernant les micro-organismes utiles, néfastes et pathogènes, leur classification, leur mode de vie, les facteurs favorables et défavorables à leur prolifération et des éléments de contrôle biologique.![]()
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Vincent Malo, Auteur ; Isabelle Franc, Auteur ; CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE PROMOTION AGRICOLE POUR ADULTES, Auteur | Dijon : Educagri | Parcours multimédia | 199910 parcours de formation sur les sujets suivants : fruits (généralités), fruits simples, fruits multiples et complexes, les fleurs, les feuilles, les inflorescences, les tiges, les tiges souterraines, les racines, les graines.![]()
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Jean Riollet, Metteur en scène, réalisateur ; Madeleine Asdrubal, Éditeur scientifique ; Georges Courtois, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 1998Tous les aspects de l'analyse des résultats de gestion des exploitations agricoles, destinés à tous les acteurs du monde agricole : agriculteurs, conseillers, comptables, banquiers, enseignants, étudiants...![]()
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Dix parcours d'autoformation : connaissances techniques générales, les organes du moteur à 4 temps, le moteur à 4 temps essence, le moteur 4 temps diesel, la lubrification du moteur, les particularités du moteur 2 temps, le refroidissement du mo[...]![]()
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Ce dictionnaire ne cherche pas à borner ou à normaliser les langages des différents groupes professionnels concernés par le paysage et le jardin, mais à améliorer la compréhension mutuelle de ces derniers, aussi bien dans la pratique que dans l'[...]![]()
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L'émergence du concept de multifonctionnalité oblige à constater l'importance du renouvellement auquel elle contraint les décideurs publics et la communauté de chercheurs. L'enjeu est de définir ce qu'est la multifonctionnalité, comment la recon[...]![]()
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Sylvie Deblay, Auteur ; Rémy Battinger, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Cible, ISSN 1258-083X | 2004Dossier d'autoformation particulièrement conçu pour le brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole (BP REA), surtout pour l'UC 4. Aborde les différents aspects concernant le vivant et ses différents niveaux d'organisation, de[...]![]()
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Après avoir présenté l'élevage et ses nouveaux enjeux, reprend les bases théoriques de l'alimentation et ses principes de raisonnement. Prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique.![]()
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Cette deuxième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique nouveau. Des compléments expliquent les changements des pratiques d'élevage et éclairent les préoccupations environnementales. Les n[...]![]()
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Présente la composition, les qualités nutritionnelles et les propriétés fonctionnelles de l'oeuf, les utilisations des ovoproduits en agroalimentaire.![]()
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Dijon : Educagri 2005Aborde les organismes génétiquement modifiés sous les angles à la fois scientifiques, économiques et culturels pour inciter à une responsabilisation citoyenne des lycéens.![]()
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Permet de voir et d'entendre 67 oiseaux rencontrés dans les champs cultivés, les friches ou les prairies, ceci pendant deux saisons, été et hiver.![]()
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Jacqueline Arnaud, Auteur ; Bernard Labbé, Auteur ; Corinne Lépine, Auteur | Dijon : Educagri | 2006Une présentation des organisations mettant en évidence le rôle et le fonctionnement de la diversité des services en milieu rural. Ce document permet de mieux préparer le rapport de stage relatif à l'épreuve E6 "milieu professionnel". Avec notamm[...]![]()
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Dijon : Educagri 2005Pour apprendre à organiser la mise en oeuvre d'un chantier que l'on vous confie. Cinq thèmes sont proposés : organiser son chantier, fixer et communiquer les objectifs, confier une mission à un collaborateur, suivre et contrôler, réaliser un bilan.![]()
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Le manuel informe sur l'évolution de l'agriculture. Il répond aux exigences des référentiels du Bac technologique. Il étudie plus particulièrement la Politique agricole commune à travers ses objectifs et ses limites. Des exercices d'application [...]![]()
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Sylvie Sens, Auteur ; Véronique Soriano, Auteur | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2001Le propos de cet ouvrage est d'abord pédagogique : apprendre à des étudiants à écouter des éleveurs parler d'élevage. Interviews, mises en situation et analyses de contenu sont mises en oeuvre pour éclairer les représentations de l'élevage.![]()
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Ce film présente, sous forme d'interview, des agriculteurs et des agricultrices élevant des ovins comme activité de diversification. Les professionnels témoignent de leur expérience et abordent les compétences nécessaires dans l'exercice de cett[...]![]()
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FRANCE, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL POUR L'ÉDUCATION PERMANENTE ET L'AMÉNAGEMENT CONCERTÉ, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2002Ce cédérom fait découvrir l'évolution de l'élevage sahélien par l'image et le commentaire sonore. Les diaporamas interactifs sont regroupés en trois thèmes - l'élevage traditionnel, un élevage incontrôlé, une redéfinition de la place de l'élevag[...]![]()
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En partant de l'exemple d'une race bovine d'une petite région française, la bazadaise, montre comment sa valorisation permet de fédérer différents acteurs autour d'actions collectives.![]()
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Philippe Beguyot, Metteur en scène, réalisateur ; ETABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2002Le logiciel Pâtur'IN, développé par l'INRA, est un logiciel d'aide à la décision en matière de gestion des prairies pâturées par les vaches laitières. Décrit toutes les fonctionnalités du logiciel, puis propose des exercices d'application.![]()
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Conçu à l'intention des enseignants et des formateurs, l'ouvrage présente une méthodologie pour gérer un projet d'agriculture durable : le diagnostic, l'élaboration du projet, le suivi et l'évaluation. Le paysage est pris en compte à chaque étap[...]![]()
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10 parcours pour s'entraîner à rédiger simplement, correctement et efficacement : les situations et intentions de communication, les types de verbes, l'expansion du nom, l'expansion du verbe, le CV et la lettre de motivation, le compte rendu et [...]![]()
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Propose 10 parcours de formation indépendants présentant les grandes fonctions métaboliques des angiospermes : la constitution chimique des plantes, l'absorption de l'eau et des éléments nutritifs, l'élaboration et la composition de la sève brut[...]![]()
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Jacqueline Rogeon, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Situations-problèmes, ISSN 1621-711X | 2001S'adresse aux élèves de CAP BEP. Insiste sur les points suivants : la lecture de l'étiquette, la manipulation des produits, le stockage des produits , les précautions vis-à-vis des emballages et le devenir des produits périmés.![]()
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Dominique Guillemont, Auteur ; Claire Delaye, Auteur | Dijon : Educagri | Parcours multimédia | 2002Propose 9 parcours de positionnement permettant d'évaluer le niveau dans l'utilisation du système d'exploitation Windows et/ou des logiciels Word, Excel, PowerPoint et Internet. Des exercices permettant de valider un niveau de connaissances au t[...]![]()
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Un manuel qui s'adresse non seulement aux étudiants du Brevet de technicien supérieur option viticulture-oenologie mais aussi aux praticiens responsables de cave. Présente les principales analyses physico-chimiques des moûts et des vins.![]()
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Fiches récapitulatives pour les étudiants en horticulture, présentant les plantes regroupées par thématique et les caractéristiques de leur production.![]()
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Comporte 50 fiches de reconnaissance des principaux légumes à connaître, regroupés en huit dossiers. Chaque fiche permet de revoir l'origine et l'histoire du légume, ses caractéristiques botaniques, ainsi que quelques éléments importants de sa c[...]![]()
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Ce cédérom regroupe dix parcours de formation autonomes présentant les points clés de la culture de dix légumes de plein champ : la betterave potagère, la carotte, le céleri-rave, le chou pommé, l'épinard, le haricot, la laitue, l'oignon, le poi[...]![]()
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Louis Lagrange, Metteur en scène, réalisateur ; Laurent Trognon, Metteur en scène, réalisateur ; ÉCOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2004Offre une vision complète et synthétique des aspects économiques et réglementaires relatifs à l'ensemble des produits alimentaires dits de "terroir" : les signes officiels de qualité français (AOC, LR, CCP, AB), les protections européennes (AOP,[...]![]()
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Offre une vision complète et synthétique des aspects économiques et réglementaires relatifs à l'ensemble des produits alimentaires dits de "terroir" : les signes officiels de qualité français (AOC, LR, CCP, AB), les protections européennes (AOP,[...]![]()
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Fait le point sur la notion de qualité alimentaire, présente les modes de production et notamment en agriculture biologique, aborde les critères de qualification des produits et analyse ce que peut garantir la production biologique face à chacun[...]![]()
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Nous n’avons pas encore dans notre base la description de l’éditeur (quatrième de couverture) Ajouter la description de l’éditeur Vous pouvez également contribuer à la description collective rédigée par les membres de Babelio. Contribuer à [...]![]()
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Eliane Lachuer, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2003Définit la méthode de lutte antiparasitaire, éventuellement chimique, la plus pertinente en fonction de diverses situations, en choisissant le produit le plus efficace et le moins polluant, à partir d'exemples tirés de domaines variés (grandes c[...]![]()
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Eliane Lachuer, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2003Une aide, sur le plan législatif et pratique, aux entreprises distribuant ou appliquant des produits antiparasitaires. De nombreux cas concrets issus d'exemples puisés dans différents domaines (maraîchage, arboriculture, jardins...). Permet de p[...]![]()
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Nous n’avons pas encore dans notre base la description de l’éditeur (quatrième de couverture)![]()
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Gaëlle Besnard, Auteur ; Olivier Desmond, Auteur ; Pascal Espinat, Auteur ; Jacqueline Rogeon, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Situations-problèmes, ISSN 1621-711X | 2001S'adresse aux élèves de CAP BEP. Pour éviter que des matières actives puissent être retrouvées sous forme de traces dans le vin et pour résorber les problèmes de pollution, une grande attention doit être portée aux bonnes pratiques agricoles qui[...]![]()
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Olivier Tailhan, Auteur ; CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE PROMOTION AGRICOLE POUR ADULTES, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Parcours multimédia | 200110 parcours d'autoformation pour une utilisation de 20 à 30 minutes sur les thèmes suivants : présentation, les maladies cryptogamiques, les ravageurs, reconnaissance des symptômes des maladies et des ravageurs, les outils d'aide à la décision, [...]![]()
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Guy Fossat, Metteur en scène, réalisateur ; Karine Joliot, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2000Communications abordant les démarches qualité dans le secteur de l'apprentissage et de la formation continue agricoles ainsi que dans d'autres branches du service public.![]()
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Destiné aux élèves de l'enseignement agricole, ce livret a pour objectif d'offrir une initiation aux problèmes de qualité, en donnant les outils pour se situer dans les débats relatifs à la qualité des produits agricoles. Il s'appuie sur de nomb[...]![]()
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Enquête auprès des établissements de l'enseignement technique agricole, permettant de faire un premier bilan des actions menées et de mettre en relation caractéristiques des établissements et caractéristiques de leurs actions. Enquête complétée [...]![]()
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Thèmes particuliers : les actions de la coopération internationale dans l'enseignement technique agricole ; La vie sociale et culturelle des élèves dans les établissements de l'enseignement agricole, place et rôle de l'internat.![]()
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Un bref rappel des conditions dans lesquelles l'Observatoire a commencé ses travaux. Enonce les caractéristiques de cet enseignement original, composé de trois ensembles distincts dont chacun a sa spécificité. Formule des interrogations sur l'av[...]![]()
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Ce guide des appellations apporte des réponses précises et rigoureuses sur les vins. Il est organisé par grande région viticole, structuré en plus de 500 fiches claires, synthétiques et illustrées de cartes dans lesquelles l'amateur de vin trouv[...]![]()
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ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Auteur ; Michel Delacroix, Secrétaire | Dijon : Educagri | 2001Guide méthodologique pour rédiger, adapter et compléter des référentiels professionnels.![]()
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Contient 9 parcours de formation présentant les outils comptables qui permettent de calculer et d'analyser la rentabilité d'une exploitation agricole. Thèmes traités : fonctions d'exédent brut d'exploitation, charges de fonctionnement, variation[...]![]()
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L'ouvrage présente une série de techniques permettant d'améliorer l'anatomie et la physiologie des animaux. Les bovins, porcins, équins, lapins, ovins et caprins sont étudiés. Cette seconde édition, mise à jour par les enseignants de l'enseignem[...]![]()
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Cet outil d'aide à la reconnaissance des 77 espèces de reptiles et d'amphibiens vivant en France métropolitaine et en Corse propose quatre accès pour les découvrir : une clé de détermination illustrée, un accès par liste des espèces, un accès pa[...]![]()
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Sonia Rougier, Éditeur scientifique ; ETABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2005Ce guide décrit les étapes de création d'une ressource en ligne, depuis la naissance du projet à la mise en ligne, part vingt fiches organisées en trois parties : penser et structurer sa ressource, rassembler les documents et matériels nécessair[...]![]()
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Par une approche zootechnique, ce manuel destiné aux étudiants, ainsi qu'aux éleveurs ou agents de développement, présente les moyens de contrôle et de prévention des problèmes de santé en élevage bovin, ovin et caprin. Il dresse ainsi un invent[...]![]()
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Donne toutes les réponses sur les formations existantes pour l'agriculture biologique.![]()
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Ce CD-ROM permet d'approfondir et de structurer ses connaissances sur la sécurité sanitaire des aliments (risques physiques, chimiques et microbiologiques), sur la démarche HACCP et les normes ISO 9000 et 14000.![]()
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Jean-Pierre Deffontaines, Auteur ; Benoît Deffontaines, Auteur ; Jean Ritter, Auteur | Dijon : Educagri | 2004Trois regards se croisent pour fournir des clés de compréhension de l'activité pastorale en montagne : celui de l'agropastoraliste, orienté vers les activités du berger et de l'éleveur ; celui du botaniste tourné vers la diversité des plantes et[...]![]()
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Document permettant à l'élève d'acquérir des compétences techniques pour l'analyse et le traitement des besoins des usagers et pour la valorisation des ressources locales. Ces savoir-faire favorisent la mise en oeuvre des fonctions d'accueil, de[...]