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Ce manuel, destiné aux élèves de BEPA, suit la publication par les mêmes du $$Français en campagne$$ pour le bac professionnel. 120 leçons varient les textes, les auteurs, les témoignages, incluant tous les médias. Recherche documentaire, approc[...]texte imprimé
Guide pédagogique complètant le manuel $$Le français au soleil$$ destiné aux classes préparant le BEPA. Comporte 120 leçons avec des suggestions pédagogiques, des exercices, des questions-réponses, des références littéraires, des conseils de pré[...]texte imprimé
Une base documentaire, dont de nombreuses cartes, couvre les contenus des programmes de première et de terminale des filières agricoles. Avec des entraînements aux examens des baccalauréats professionnel et technologique et du BTA.texte imprimé
Une base documentaire, dont de nombreuses cartes, couvre les contenus des programmes de première et de terminale des filières agricoles. Elle aborde et renvoit à des études de cas à exploiter par des questions autour de problématiques et de noti[...]texte imprimé
Dijon : Educagri 2003Donne des outils et des concepts de base nécessaires à la gestion économique et financière de l'exploitation agricole.texte imprimé
Présente un ensemble d'informations sur les pratiques culturales qu'il est souhaitable de réaliser pendant l'interculture, entre la récolte d'une culture et le semis d'une autre. Propose des outils associant apports de connaissances et exercices[...]texte imprimé
Odile Stefanini, Auteur ; Michel Vidal, Auteur | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2001La gestion patrimoniale est à la fois une méthode et un outil d'analyse des logiques d'acteurs sur un territoire. Elle permet d'analyser un territoire sur lequel il existe un conflit de gestion d'un patrimoine commun. L'enseignement agricole int[...]texte imprimé
Philippe Beguyot, Auteur ; Bruno Chevalier, Auteur ; Hana Rothova, Auteur | Dijon : Educagri | Références, ISSN 1629-7474 | 2004Le GPS (global positioning system) fait partie depuis quelques années des technologies les plus innovantes en agriculture. Il peut être utilisé pour l'arpentage des parcelles, le positionnement, le guidage d'engins, l'agriculture de précision, e[...]document multimédia
Présente des greffes par approches naturelles puis expose la technique sur le mimosa et grevillea, puis décrit une greffe de régénération utilisée sur arbres fruitiers, comme la greffe par approche en arc-boutant.document multimédia
Présente des végétaux adultes propagés à l'origine par greffe par placage, puis le procédé est décrit chez les conifères sous deux formes : technique avec languette et sans languette.texte imprimé
Pascale Didierjean, Auteur ; Patricia Hinterlang, Auteur | Dijon : Educagri | Cinéma et langues vivantes | 2004Fiches de travail pour utiliser un film de Harold Ramis en cours d'anglais. L'intrigue, pleine d'humour et de répétitions, permet de développer l'expression orale des élèves. Chaque leçon est accompagnée de règles fondamentales pour un meilleur [...]texte imprimé
Comment s'orienter dans le dédale des institutions communautaires et des programmes, initiatives et actions de l'Union européenne ? Où trouver informations, documents et conseils ? Guide pour les enseignants et formateurs de l'enseignement techn[...]texte imprimé
Caroline Ephrati, Auteur ; Nicolas Pizzinat, Auteur | Dijon : Educagri | Marché et management | 2003Rassemble les informations nécessaires à la gestion de la "chaîne du vivant" dans les animaleries et jardineries. Présente l'entretien, la vente et le marché des animaux de compagnie, le merchandising de l'animalerie et la législation liée à la [...]texte imprimé
Propose une méthode de rédaction des rapports de stage pour des étudiants préparant un brevet de technicien supérieur ou une licence professionnelle : organisation du travail, sujet du rapport, collecte des informations, élaboration du plan, ré[...]texte imprimé
Julia Csergo, Metteur en scène, réalisateur ; INSTITUT EUROPÉEN D'HISTOIRE DE L'ALIMENTATION, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2004Pourquoi et comment enseigner l'histoire de l'alimentation dans les formation secondaires et supérieures, initiales et continues ? Quelle serait la pertinence d'une approche historique des questions de l'alimentation dans l'ensemble des filières[...]texte imprimé
Organisé en 4 parties, relations internationales, vie économique, institutions et régimes politiques, civilisations, ce manuel se propose de traiter les programmes d'histoire de première et terminale des classes spécifiques à l'enseignement agri[...]document multimédia
Propose une dizaine de parcours (avec des cours, des images à légender, des textes à compléter, des QCM, etc.) pour être organisé, expressif, convaincant, trouver des idées, choisir et présenter un argument, etc. Un onzième parcours permet soit [...]texte imprimé
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Alain Maragnani, Metteur en scène, réalisateur ; FRANCE, Éditeur scientifique ; FRANCE, Éditeur scientifique ; AGROPOLIS, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000Les métiers de l'agriculture nécessitent une formation. La France, dans le cadre de la coopération éducative internationale, réfléchit sur l'ingénierie des dispositifs de formations agricoles. Cette réflexion a été menée pendant les 4e journées [...]texte imprimé
Dijon : Educagri 2000Présente trois types d'articles, rédigés par trois types d'auteurs : des réflexions issues du champ de la recherche, des synthèses de questions abordées dans les actions Pygmalion (actions 1, 2, 15, 18), des présentations d'actions concrètes con[...]texte imprimé
Ce cahier pédagogique propose une utilisation très ludique sur l'outil de rationnement Inration qui contribue à enrichir et diversifier les méthodes d'enseignement de l'alimentation des ruminants. Différentes études de cas ont été élaborées à pa[...]document multimédia
Ce logiciel d'aide à l'alimentation des ruminants intègre les principes de rationnement préconisés par l'INRA. Il gère les caractéristiques individuelles des animaux et leurs rations alimentaires, permet de calculer la valeur nutritive des alime[...]texte imprimé
Nadia Perrin, Auteur ; Patrice Cahé, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2001Apprécie en professionnel un projet de création d'atelier apicole d'une trentaine de ruches. Comment positionner son rucher, installer le type de ruche le mieux adapté à la région, évaluer l'état des colonies destinées aux ruches, installer les [...]texte imprimé
Manuel pédagogique permettant d'apprendre à utiliser ce logiciel de comptabilité agricole grâce à de nombreux exercices pratiques illustrés de copies d'écran commentées.texte imprimé
Montre comment doivent être saisies les différentes pièces (factures, cahier d'enregistrement des travaux, analyses...) qui permettront de mettre en évidence l'évolution des coûts de production, de conserver l'historique de l'assolement, de calc[...]texte imprimé
Dijon : Educagri 2006Point sur les difficultés et les solutions existantes pour réduire les risques encourus par les utilisateurs lors des opérations d'attelage et de dételage. Les bonnes pratiques sont illustrées de nombreuses photos et concernent principalement la[...]texte imprimé
Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales, Auteur | Dijon : Educagri | Transversales, ISSN 1629-5552 | 2003Le premier séminaire clarifie les différents enjeux de l'agriculture de demain. Le second séminaire analyse les principales évolutions des quatre champs de savoir concernés par la loi d'orientation de juillet 1999 : agronomie, biologie-écologie[...]texte imprimé
Sylvie Deblay, Auteur ; Charles Grange, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Cible, ISSN 1258-083X | 2004Présente un ensemble de connaissances sur les problèmes sanitaires liés à l'élevage. Accompagné d'exercices et d'une série de tests d'évaluation, permet de mieux connaître les maladies des animaux d'élevage et les moyens d'y répondre de façon ad[...]texte imprimé
Présente les différents aspects des manipulations et interventions chez les porcins, relatifs à l'élevage, aux porcs reproducteurs comme aux porcs charcutiers, à la reproduction (synchronisation et détection des chaleurs, insémination artificiel[...]texte imprimé
Manuel décrivant les manipulations et les interventions dans la conduite du troupeau de bovins aux étudiants, aux éleveurs et agents de développement. Toutes ces opérations (traite, tri, injections, pesées, parage des pieds, etc.) s'inscrivent d[...]texte imprimé
Guide pour les formateurs qui interviennent dans les formations alternées et pour les enseignants concernés par les stages en entreprise. Après une présentation des formations en alternance (législation, prospection...), six fiches techniques ap[...]texte imprimé
Joseph Argouarc'h, Auteur ; Valérie Lecomte, Auteur ; Jean-Marie Morin, Auteur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2004Ouvrage d'autoformation faisant découvrir tous les aspects d'une entreprise de maraîchage biologique. Présente en détail l'itinéraire technique, l'organisation de la production et l'analyse technico-économique, associés aux préoccupations spécif[...]texte imprimé
Guide qui aborde les activités numériques et algébriques, la géométrie, les bases de la trigonométrie et les statistiques, avec de nombreux conseils pédagogiques pour aider l'apprenant à intégrer le cours, ainsi que l'ensemble des énoncés des ex[...]texte imprimé
Manuel de mathématiques recouvrant les activités numériques et algébriques (nombres relatifs, fractions, puissances et racines), les résolutions d'équations et inéquations, la proportionnalité avec les pourcentages et les échelles, les fonctions[...]texte imprimé
Ouvrage traitant de la question de l'évaluation et de sa mise en oeuvre dans la pratique professionnelle de l'enseignant. Le document réunit une série de fiches présentant divers types d'évaluation selon des objectifs pédagogiques précis.texte imprimé
Annie Cipra, Metteur en scène, réalisateur ; Alain Cipra, Metteur en scène, réalisateur ; ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000Présente les textes de référence, le contexte et les outils nécessaires à la validation des acquis professionnels dans le domaine de l'enseignement agricole.document multimédia
Dijon : Educagri 2003Ce CD-ROM intègre des connaissances simples de physique, biologie, géographie, agronomie et phytotechnie... utiles pour comprendre les phénomènes météorologiques et leur impact sur l'agriculture.texte imprimé
La méthode IDEA est une méthode globale d'évaluation de la durabilité des systèmes agricoles selon les axes agroécologique, socioterritorial et économique. Elle constitue un outil d'auto-évaluation qui montre les faiblesses techniques et les voi[...]texte imprimé
EATC (écologie, agronomie, territoire et citoyenneté). Ce guide, centré autour de deux concepts clés (territoire et citoyenneté), est un outil pour aider les équipes d'enseignants à construire une démarche pluridisciplinaire.texte imprimé
Alain Branger, Auteur ; Marie-Madeleine Richer, Auteur ; Sébastien Roustel, Auteur | Dijon : Educagri | 2007Cet ouvrage est destiné aux enseignants des classes de baccalauréats technologiques et de BTS qui sont en rapport avec les problèmes de la microbiologie, de l'alimentation et de la biotechnologie. Il est également adapté aux élèves de BTS ou lic[...]texte imprimé
INSTITUT AGRICOLE ET HORTICOLE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2005Présenté sous la forme de séances de groupe, ce guide pédagogique aborde les phases de développement, l'amour, la sexualité, la relation et sa construction, la violence, les IST.texte imprimé
Sylvie Deblay, Auteur ; Rémy Battinger, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Cible, ISSN 1258-083X | 2004Dossier d'autoformation particulièrement conçu pour le brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole, surtout pour l'UC 4. Présente les molécules constituant les organismes vivants et leurs principaux rôles. Contient des exerci[...]texte imprimé
Sylvie Deblay, Auteur ; Rémy Battinger, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Cible, ISSN 1258-083X | 1998Dossier d'autoformation particulièrement conçu pour le brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole, surtout pour l'UC 4. Présente les molécules constituant les organismes vivants et leurs principaux rôles. Contient des exerci[...]document multimédia
P. Billet, Auteur ; B. Clais, Auteur ; F. Thiriet, Auteur ; CENTRE DE RESSOURCES DES BIO-INDUSTRIES, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2000Apporte les connaissances scientiques concernant les micro-organismes utiles, néfastes et pathogènes, leur classification, leur mode de vie, les facteurs favorables et défavorables à leur prolifération et des éléments de contrôle biologique.document multimédia
Vincent Malo, Auteur ; Isabelle Franc, Auteur ; CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE PROMOTION AGRICOLE POUR ADULTES, Auteur | Dijon : Educagri | Parcours multimédia | 199910 parcours de formation sur les sujets suivants : fruits (généralités), fruits simples, fruits multiples et complexes, les fleurs, les feuilles, les inflorescences, les tiges, les tiges souterraines, les racines, les graines.texte imprimé
Jean Riollet, Metteur en scène, réalisateur ; Madeleine Asdrubal, Éditeur scientifique ; Georges Courtois, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 1998Tous les aspects de l'analyse des résultats de gestion des exploitations agricoles, destinés à tous les acteurs du monde agricole : agriculteurs, conseillers, comptables, banquiers, enseignants, étudiants...document multimédia
Dix parcours d'autoformation : connaissances techniques générales, les organes du moteur à 4 temps, le moteur à 4 temps essence, le moteur 4 temps diesel, la lubrification du moteur, les particularités du moteur 2 temps, le refroidissement du mo[...]texte imprimé
Ce dictionnaire ne cherche pas à borner ou à normaliser les langages des différents groupes professionnels concernés par le paysage et le jardin, mais à améliorer la compréhension mutuelle de ces derniers, aussi bien dans la pratique que dans l'[...]texte imprimé
L'émergence du concept de multifonctionnalité oblige à constater l'importance du renouvellement auquel elle contraint les décideurs publics et la communauté de chercheurs. L'enjeu est de définir ce qu'est la multifonctionnalité, comment la recon[...]texte imprimé
Sylvie Deblay, Auteur ; Rémy Battinger, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Cible, ISSN 1258-083X | 2004Dossier d'autoformation particulièrement conçu pour le brevet professionnel option responsable d'exploitation agricole (BP REA), surtout pour l'UC 4. Aborde les différents aspects concernant le vivant et ses différents niveaux d'organisation, de[...]texte imprimé
Après avoir présenté l'élevage et ses nouveaux enjeux, reprend les bases théoriques de l'alimentation et ses principes de raisonnement. Prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique.texte imprimé
Cette deuxième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socio-économique nouveau. Des compléments expliquent les changements des pratiques d'élevage et éclairent les préoccupations environnementales. Les n[...]texte imprimé
Présente la composition, les qualités nutritionnelles et les propriétés fonctionnelles de l'oeuf, les utilisations des ovoproduits en agroalimentaire.texte imprimé
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Dijon : Educagri 2005Aborde les organismes génétiquement modifiés sous les angles à la fois scientifiques, économiques et culturels pour inciter à une responsabilisation citoyenne des lycéens.texte imprimé
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Permet de voir et d'entendre 67 oiseaux rencontrés dans les champs cultivés, les friches ou les prairies, ceci pendant deux saisons, été et hiver.texte imprimé
Jacqueline Arnaud, Auteur ; Bernard Labbé, Auteur ; Corinne Lépine, Auteur | Dijon : Educagri | 2006Une présentation des organisations mettant en évidence le rôle et le fonctionnement de la diversité des services en milieu rural. Ce document permet de mieux préparer le rapport de stage relatif à l'épreuve E6 "milieu professionnel". Avec notamm[...]document multimédia
Dijon : Educagri 2005Pour apprendre à organiser la mise en oeuvre d'un chantier que l'on vous confie. Cinq thèmes sont proposés : organiser son chantier, fixer et communiquer les objectifs, confier une mission à un collaborateur, suivre et contrôler, réaliser un bilan.texte imprimé
Le manuel informe sur l'évolution de l'agriculture. Il répond aux exigences des référentiels du Bac technologique. Il étudie plus particulièrement la Politique agricole commune à travers ses objectifs et ses limites. Des exercices d'application [...]texte imprimé
Sylvie Sens, Auteur ; Véronique Soriano, Auteur | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2001Le propos de cet ouvrage est d'abord pédagogique : apprendre à des étudiants à écouter des éleveurs parler d'élevage. Interviews, mises en situation et analyses de contenu sont mises en oeuvre pour éclairer les représentations de l'élevage.document projeté ou vidéo
Ce film présente, sous forme d'interview, des agriculteurs et des agricultrices élevant des ovins comme activité de diversification. Les professionnels témoignent de leur expérience et abordent les compétences nécessaires dans l'exercice de cett[...]document multimédia
FRANCE, Éditeur scientifique ; CENTRE INTERNATIONAL POUR L'ÉDUCATION PERMANENTE ET L'AMÉNAGEMENT CONCERTÉ, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2002Ce cédérom fait découvrir l'évolution de l'élevage sahélien par l'image et le commentaire sonore. Les diaporamas interactifs sont regroupés en trois thèmes - l'élevage traditionnel, un élevage incontrôlé, une redéfinition de la place de l'élevag[...]texte imprimé
En partant de l'exemple d'une race bovine d'une petite région française, la bazadaise, montre comment sa valorisation permet de fédérer différents acteurs autour d'actions collectives.texte imprimé
Philippe Beguyot, Metteur en scène, réalisateur ; ETABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2002Le logiciel Pâtur'IN, développé par l'INRA, est un logiciel d'aide à la décision en matière de gestion des prairies pâturées par les vaches laitières. Décrit toutes les fonctionnalités du logiciel, puis propose des exercices d'application.texte imprimé
Conçu à l'intention des enseignants et des formateurs, l'ouvrage présente une méthodologie pour gérer un projet d'agriculture durable : le diagnostic, l'élaboration du projet, le suivi et l'évaluation. Le paysage est pris en compte à chaque étap[...]document multimédia
10 parcours pour s'entraîner à rédiger simplement, correctement et efficacement : les situations et intentions de communication, les types de verbes, l'expansion du nom, l'expansion du verbe, le CV et la lettre de motivation, le compte rendu et [...]document multimédia
Propose 10 parcours de formation indépendants présentant les grandes fonctions métaboliques des angiospermes : la constitution chimique des plantes, l'absorption de l'eau et des éléments nutritifs, l'élaboration et la composition de la sève brut[...]texte imprimé
Jacqueline Rogeon, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Situations-problèmes, ISSN 1621-711X | 2001S'adresse aux élèves de CAP BEP. Insiste sur les points suivants : la lecture de l'étiquette, la manipulation des produits, le stockage des produits , les précautions vis-à-vis des emballages et le devenir des produits périmés.document multimédia
Dominique Guillemont, Auteur ; Claire Delaye, Auteur | Dijon : Educagri | Parcours multimédia | 2002Propose 9 parcours de positionnement permettant d'évaluer le niveau dans l'utilisation du système d'exploitation Windows et/ou des logiciels Word, Excel, PowerPoint et Internet. Des exercices permettant de valider un niveau de connaissances au t[...]texte imprimé
Un manuel qui s'adresse non seulement aux étudiants du Brevet de technicien supérieur option viticulture-oenologie mais aussi aux praticiens responsables de cave. Présente les principales analyses physico-chimiques des moûts et des vins.texte imprimé
Fiches récapitulatives pour les étudiants en horticulture, présentant les plantes regroupées par thématique et les caractéristiques de leur production.texte imprimé
Comporte 50 fiches de reconnaissance des principaux légumes à connaître, regroupés en huit dossiers. Chaque fiche permet de revoir l'origine et l'histoire du légume, ses caractéristiques botaniques, ainsi que quelques éléments importants de sa c[...]document multimédia
Ce cédérom regroupe dix parcours de formation autonomes présentant les points clés de la culture de dix légumes de plein champ : la betterave potagère, la carotte, le céleri-rave, le chou pommé, l'épinard, le haricot, la laitue, l'oignon, le poi[...]document multimédia
Louis Lagrange, Metteur en scène, réalisateur ; Laurent Trognon, Metteur en scène, réalisateur ; ÉCOLE NATIONALE D'INGÉNIEURS DES TRAVAUX AGRICOLES, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | 2004Offre une vision complète et synthétique des aspects économiques et réglementaires relatifs à l'ensemble des produits alimentaires dits de "terroir" : les signes officiels de qualité français (AOC, LR, CCP, AB), les protections européennes (AOP,[...]document multimédia
Offre une vision complète et synthétique des aspects économiques et réglementaires relatifs à l'ensemble des produits alimentaires dits de "terroir" : les signes officiels de qualité français (AOC, LR, CCP, AB), les protections européennes (AOP,[...]texte imprimé
Fait le point sur la notion de qualité alimentaire, présente les modes de production et notamment en agriculture biologique, aborde les critères de qualification des produits et analyse ce que peut garantir la production biologique face à chacun[...]texte imprimé
Nous n’avons pas encore dans notre base la description de l’éditeur (quatrième de couverture) Ajouter la description de l’éditeur Vous pouvez également contribuer à la description collective rédigée par les membres de Babelio. Contribuer à [...]texte imprimé
Eliane Lachuer, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2003Définit la méthode de lutte antiparasitaire, éventuellement chimique, la plus pertinente en fonction de diverses situations, en choisissant le produit le plus efficace et le moins polluant, à partir d'exemples tirés de domaines variés (grandes c[...]texte imprimé
Eliane Lachuer, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Métiers et activités en milieu rural | 2003Une aide, sur le plan législatif et pratique, aux entreprises distribuant ou appliquant des produits antiparasitaires. De nombreux cas concrets issus d'exemples puisés dans différents domaines (maraîchage, arboriculture, jardins...). Permet de p[...]texte imprimé
Nous n’avons pas encore dans notre base la description de l’éditeur (quatrième de couverture)texte imprimé
Gaëlle Besnard, Auteur ; Olivier Desmond, Auteur ; Pascal Espinat, Auteur ; Jacqueline Rogeon, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | Situations-problèmes, ISSN 1621-711X | 2001S'adresse aux élèves de CAP BEP. Pour éviter que des matières actives puissent être retrouvées sous forme de traces dans le vin et pour résorber les problèmes de pollution, une grande attention doit être portée aux bonnes pratiques agricoles qui[...]document multimédia
Olivier Tailhan, Auteur ; CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE PROMOTION AGRICOLE POUR ADULTES, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Parcours multimédia | 200110 parcours d'autoformation pour une utilisation de 20 à 30 minutes sur les thèmes suivants : présentation, les maladies cryptogamiques, les ravageurs, reconnaissance des symptômes des maladies et des ravageurs, les outils d'aide à la décision, [...]texte imprimé
Guy Fossat, Metteur en scène, réalisateur ; Karine Joliot, Metteur en scène, réalisateur | Dijon : Educagri | 2000Communications abordant les démarches qualité dans le secteur de l'apprentissage et de la formation continue agricoles ainsi que dans d'autres branches du service public.texte imprimé
Destiné aux élèves de l'enseignement agricole, ce livret a pour objectif d'offrir une initiation aux problèmes de qualité, en donnant les outils pour se situer dans les débats relatifs à la qualité des produits agricoles. Il s'appuie sur de nomb[...]texte imprimé
Enquête auprès des établissements de l'enseignement technique agricole, permettant de faire un premier bilan des actions menées et de mettre en relation caractéristiques des établissements et caractéristiques de leurs actions. Enquête complétée [...]texte imprimé
Thèmes particuliers : les actions de la coopération internationale dans l'enseignement technique agricole ; La vie sociale et culturelle des élèves dans les établissements de l'enseignement agricole, place et rôle de l'internat.texte imprimé
Un bref rappel des conditions dans lesquelles l'Observatoire a commencé ses travaux. Enonce les caractéristiques de cet enseignement original, composé de trois ensembles distincts dont chacun a sa spécificité. Formule des interrogations sur l'av[...]texte imprimé
Ce guide des appellations apporte des réponses précises et rigoureuses sur les vins. Il est organisé par grande région viticole, structuré en plus de 500 fiches claires, synthétiques et illustrées de cartes dans lesquelles l'amateur de vin trouv[...]texte imprimé
ÉTABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRONOMIQUE, Auteur ; Michel Delacroix, Secrétaire | Dijon : Educagri | 2001Guide méthodologique pour rédiger, adapter et compléter des référentiels professionnels.document multimédia
Contient 9 parcours de formation présentant les outils comptables qui permettent de calculer et d'analyser la rentabilité d'une exploitation agricole. Thèmes traités : fonctions d'exédent brut d'exploitation, charges de fonctionnement, variation[...]texte imprimé
L'ouvrage présente une série de techniques permettant d'améliorer l'anatomie et la physiologie des animaux. Les bovins, porcins, équins, lapins, ovins et caprins sont étudiés. Cette seconde édition, mise à jour par les enseignants de l'enseignem[...]document multimédia
Cet outil d'aide à la reconnaissance des 77 espèces de reptiles et d'amphibiens vivant en France métropolitaine et en Corse propose quatre accès pour les découvrir : une clé de détermination illustrée, un accès par liste des espèces, un accès pa[...]texte imprimé
Sonia Rougier, Éditeur scientifique ; ETABLISSEMENT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR AGRONOMIQUE, Éditeur scientifique | Dijon : Educagri | Approches, ISSN 1631-3631 | 2005Ce guide décrit les étapes de création d'une ressource en ligne, depuis la naissance du projet à la mise en ligne, part vingt fiches organisées en trois parties : penser et structurer sa ressource, rassembler les documents et matériels nécessair[...]texte imprimé
Par une approche zootechnique, ce manuel destiné aux étudiants, ainsi qu'aux éleveurs ou agents de développement, présente les moyens de contrôle et de prévention des problèmes de santé en élevage bovin, ovin et caprin. Il dresse ainsi un invent[...]texte imprimé
Donne toutes les réponses sur les formations existantes pour l'agriculture biologique.document multimédia
Ce CD-ROM permet d'approfondir et de structurer ses connaissances sur la sécurité sanitaire des aliments (risques physiques, chimiques et microbiologiques), sur la démarche HACCP et les normes ISO 9000 et 14000.document multimédia
Jean-Pierre Deffontaines, Auteur ; Benoît Deffontaines, Auteur ; Jean Ritter, Auteur | Dijon : Educagri | 2004Trois regards se croisent pour fournir des clés de compréhension de l'activité pastorale en montagne : celui de l'agropastoraliste, orienté vers les activités du berger et de l'éleveur ; celui du botaniste tourné vers la diversité des plantes et[...]texte imprimé
Document permettant à l'élève d'acquérir des compétences techniques pour l'analyse et le traitement des besoins des usagers et pour la valorisation des ressources locales. Ces savoir-faire favorisent la mise en oeuvre des fonctions d'accueil, de[...]