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Martine Padilla, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Karthala | Economie et développement, ISSN 1158-3649 | 2000Depuis une dizaine d'années, des études démontrent que l'alimentation des pays méditerranéens a des effets bénéfiques sur la santé. Mais de quelle alimentation méditerranéenne parle-t-on ? Ce recueil de textes écrits par des sociologues, anthrop[...]
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Martine Padilla, Auteur | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | Etudes et recherches | 1985L'économie alimentaire : il faut comprendre et expliquer comment se forment les modèles de consommation alimentaire à l'intérieur des strates sociales, et quelles en sont les conséquences.
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La première tentative méthodique d'analyse de l'économie agro-alimentaire à l'échelle mondiale.
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Louis Malassis, Auteur ; Mahmoud Allaya, Auteur ; Martine Padilla, Auteur ; CENTRE INTERNATIONAL DE HAUTES ETUDES AGRONOMIQUES MEDITERRANEENNES, Éditeur scientifique ; AGROPOLIS MUSEUM, Éditeur scientifique | Montpellier : Institut agronomique méditerranéen de Montpellier | 1997Les consommations alimentaires dans le monde, statistiques par produits ; les modèles agro-nutritionnels par pays.
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Martine Padilla, Éditeur scientifique ; Geneviève Le Bihan, Éditeur scientifique | Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes | Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X | 1995Quatre thèmes de réflexion ont été privilégiés : l'impact de politiques globales sur la sécurité alimentaire (économie de transition, ajustement structurel, industrialisation), les politiques alimentaires de la sécurité et les stratégies des mén[...]
