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Bestiaire qui présente des fiches d'identification des animaux de la campagne : mammifères, oiseaux et insectes. Chaque fiche détaille les noms populaires, les particularités physiques, les traditions, les expressions et les légendes qui sont li[...]
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Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2003Tout savoir sur la bourrache : origine, étymologie, botanique, culture, recettes culinaires, vertus médicinales, composition, légendes, etc.
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Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2002Pour redécouvrir l'histoire, la culture, la valeur alimentaire et les vertus médicinales de cette plante.
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Bernard Bertrand, Auteur | Aspet (Haute-Garonne) : A.-J. et B. Bertrand | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 1998Une promenade botanique à la découverte du coquelicot, cette fleur qui a le pouvoir de faire du bien à l'âme. Apprenez à le cultiver, à le cuisiner, sa symbolique, son langage, ses vertus thérapeutiques...
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | La vie nature | 2006Propose une soixantaine de recettes pour cuisiner les plantes sauvages et une soixantaine de recettes pour cuisiner les plantes de son jardin.
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | La vie nature | 2006Cet herbier présente 25 plantes pouvant être cueillies au bord des chemins. Il offre des conseils de cueillette et de récolte. Soixante plats accommodant ces plantes sont ensuite proposés.
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Ed. De Borée | La vie nature | 2006Cet herbier illustré recense 25 herbes sauvages présentes dans les jardins. Il offre des conseils de cueillette et de récolte. Soixante plats accommodant ces plantes sont ensuite proposés.
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Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2002Tout savoir sur l'angélique : étymologie, botanique, culture, recettes culinaires, vertus médicinales, composition, légendes, etc.
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Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2000Le plantain est une plante herbacée pouvant être utilisée en médecine et en gastronomie. Son étymologie, sa culture et sa clé de détermination sont également évoquées.
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Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 2001Espèces, place dans le paysage (culture et sylviculture), propriétés médicinales et autres usages des différents produits du frêne, symbolique et culture populaire, étymologie et toponymie.
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Bernard Bertrand, Auteur | Aspet (Haute-Garonne) : A.-J. et B. Bertrand | Le compagnon végétal, ISSN 1272-4025 | 1997Espèces, place dans le paysage (culture et sylviculture), propriétés médicinales et autres usages des différents produits du frêne, symbolique et culture populaire, étymologie et toponymie.
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Tout ce que l'on peut trouver en faisant de la pêche à pied le long de la côte Atlantique avec une description des algues marines, des mollusques, des crustacés et des plantes.
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | 2002Présentation de 26 plantes, considérées souvent comme des mauvaises herbes, avec des indications pour bien les reconnaître et des recettes pour apprendre à les cuisiner : les potages, les entrées, les plats de résistance et plats uniques, les sa[...]
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Aspet (Haute-Garonne) : A.-J. et B. Bertrand | 1997Une histoire de 26 plantes faciles à reconnaître et à cuisiner. Un cahier pratique de 50 recettes.
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Annie-Jeanne Bertrand, Auteur ; Bernard Bertrand, Auteur | Sengouagnet (Haute-Garonne) : Ed. du Terran | 2001Une histoire de 25 plantes faciles à reconnaître et à cuisiner. Des cahiers recettes pratiques : Boissons fermentées ; Apéritifs et vins, liqueurs et ratafias ; Condiments, vinaigres et sauces ; Potées, soupes et bouillons ; Asperges ; Légumes e[...]
