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Florence Arzel, Auteur ; Louis Le Roy, Auteur ; Siegfried Himmer, Auteur | Spezet (Finistère) : Coop Breizh | 1993Un livre de cuisine pour les gourmets et les amoureux de la Bretagne. Louis Le Roy, restaurateur breton, réunit un choix de recettes traditionnelles et nouvelles, restituées dans leur cadre naturel par les photographies. F. Arzel leur ajoute une[...]
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Ce livre n'est pas un simple recueil de recettes, c'est aussi une initiation à la vraie cuisine bretonne vivante.
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Les recettes variées, légères, parfumées mais très étudiées sur le plan diététique et faciles à réaliser d'un grand chef de la jeune cuisine.
