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Titre :
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L'approche causale appliquée à la surveillance alimentaire et nutritionnelle en Tunisie
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Auteurs :
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Geneviève Le Bihan, Metteur en scène, réalisateur ;
SAHAR, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes, 2003
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Collection :
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Options méditerranéennes, ISSN 1016-121X
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Sous-collection :
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Série B, études et recherches, num. 41
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85352-245-8
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Format :
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161 p. / 30 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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363.3
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Mots-clés:
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veille sanitaire
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Tunis (Tunisie)
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alimentation
;
maladies de la nutrition
;
épidémiologie
;
Tunisie
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Résumé :
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Approche pluridisciplinaire de la surveillance alimentaire en Tunisie permettant d'avoir une vision plus claire des causes de déséquilibres nutritionnels dans un contexte de transition alimentaire et démographique et d'augmentation des maladies de surcharge. Les modèles causaux utilisés sont définis et appliqués à l'anémie, l'obésité, le retard de croissance et les cardiopathies ischémiques.
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