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Titre :
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Gestion hôtelière, bac pro métiers de la restauration, 1re professionnelle
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Auteurs :
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Gérard Bey, Auteur ;
Claude Pénotet, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. éd.
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Editeur :
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Bourg-en-Bresse : Fontaine Picard, 2003
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Collection :
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Fontaine Picard, num. 202
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7446-1076-9
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Format :
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104 p. / 30 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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375.68
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Résumé :
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Présente l'environnement économique, juridique et la gestion d'une entreprise hôtelière à travers des cas concrets et des articles de revues et de journaux spécialisés.
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