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Titre :
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Poireaux, oignons, je vous aime... au fil des saisons
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Auteurs :
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Béatrice Vigot-Lagandré, Auteur ;
Christophe Boulage, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Meolans-Revel (Alpes-de-Haute-Provence) : Sureau, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-911328-22-0
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Format :
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71 p. / ill. en coul. / 23 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.64
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Mots-clés:
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cuisine (oignons)
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cuisine (poireaux)
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Résumé :
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Plusieurs recettes pour redécouvrir ces légumes pour chaque saison. Au sommaire notamment : le gâteau moelleux de thon et coulis de poireaux, les petits bavarois de poireaux et Saint-Jacques, la salade de poireaux et oignons nouveaux en sucré salé, le veau rôti en cocotte et sa comporte d'oignons, le poulet aux poireaux et saveurs d'Asie, le crumble aux petits légumes.
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