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Camille Craplet, Auteur ; Josette Craplet-Meunier, Auteur | Paris : Encyclopédies et connaissances | Vitalité, santé, gourmandise | 1992Les aliments bâtisseurs de l'organisme, riches en protéines, sont analysés.
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Une analyse des valeurs nutritionnelles des aliments selon leur forme de conservation : lyophilisation, surgélation, ionisation, des nouveaux produits, comme le surimi, et des différents modes de cuisson.
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Pour connaître le bon emploi des corps gras, des conseils et des recettes.
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Camille Craplet, Auteur ; Josette Craplet-Meunier, Auteur | Paris : Encyclopédies et connaissances | 1992Des conseils pour éviter les excès de cholestérol, l'hypertension, le diabète, pour maigrir et pour un bon transit.
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Camille Craplet, Auteur ; Josette Craplet-Meunier, Auteur | Paris : Encyclopédies et connaissances | Vitalité, santé, gourmandise | 1992Des nutritionnistes ont réalisé cette étude approfondie des aliments et de leur utilisation journalière pour donner la clé des repas équilibrés et savoureux.
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Devenez les maîtres d'oeuvre de votre forme grâce à une série de recettes élaborées en fonction des aliments de saison.
