GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | La qualité des produits en France (XVIIIe-XXe siècles) |
| Auteurs : | Alessandro Stanziani, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Belin, 2003 |
| Collection : | Histoire et société, ISSN 1159-5582 |
| Sous-collection : | Temps présents |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7011-3546-5 |
| Format : | 344 p. / 22 x 14 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 363.3 |
| Mots-clés: | qualité ; contrôle ; normes ; France ; qualité des produits ; aliments |
| Résumé : |
Comprend 3 parties : la première examine l'élaboration de la "qualité" sous l'Ancien Régime ; les chapitres suivants étudient la mise en place des normes de contrôle de la qualité au sein de l'économie libérale du XIXe et du début du XXe siècle ; la dernière partie analyse certains problèmes contemporains de qualification des produits. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||
