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Antonio Carluccio, Auteur ; Priscilla Carluccio, Auteur ; André Martin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 1997200 recettes simples et souvent novatrices, avec une présentation des produits typiques italiens : leurs origines régionales, leurs modes de culture, leurs variétés.
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Caroline Tiné, Auteur ; Jean-Pascal Billaud, Auteur ; André Martin, Photographe | Paris : Chêne | 2000Réalisé avec le concours du magazine féminin et construit autour de ses reportages, un ouvrage qui traite de repas de fête, d'ambiances exotiques du monde entier, de décors qui font rêver et qui explique comment harmoniser les accessoires, utili[...]
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Une cinquantaine de recettes traditionnelles mais remises au goût du jour, qui s'inspirent des produits trouvés à chaque saison sur les marchés de France.
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Tout ce que l'on peut faire en art floral avec des feuillages, des graines, des fruits, des tiges, des fleurs, des racines...
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Pour les étudiants en physique, en électronique et en mécanique du CNAM et les élèves des écoles d'ingénieurs.
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Une approche de la diversité des talents de A. Martin illustrée par des photographies aux sujets variés : paysages ou architecture, nature morte ou animal en mouvement.
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Chez cet écrivain extraordinairement sensuel, les plaisirs de la gourmandise sont inséparables du rythme des saisons, de l'esprit d'une région, de la longue expérience des gens du pays qui cultivent, puis accommodent les produits du terroir.
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Marie-Christine Clément, Auteur ; Didier Clément, Auteur ; André Martin, Photographe | Paris : Albin Michel | 1998En mêlant des pâtes d'orange et de citron à ses ganaches de chocolat noir, Victor-Auguste Poulain métamorphose les fèves de cacao en exquises gourmandises. C'était en 1848. L'histoire du chocolat, nectar des dieux aztèques, et des recettes de ch[...]
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Pierre-Yves Chupin, Auteur ; Christophe Raynaud de Lage, Photographe ; Daniel Czap, Photographe ; André Martin, Photographe | Paris : Mango | Cordons-bleus de nos régions | 2005Un tour de France gourmand pour aller à la rencontre des cordons-bleus qui, à travers leurs plats, font découvrir leur région et leurs spécialités. 23 portraits de ces passionnés de cuisine, issus du magazine $$Cuisine et terroirs$$ : chacun pré[...]
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Laura de Caraza, Auteur ; Igniacio Urquiza, Photographe ; André Martin, Photographe | Bruxelles : Casterman | 1995Des activités, inspirées des traditions artisanales du Mexique, présentées dans leur contexte culturel : nécessaire de correspondance, patchwork géométrique, jarre et verre peints...
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André Martin, Auteur ; Michelle Martin, Auteur | Paris : Nathan | Photo poche, ISSN 0986-4962 | 2001
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Maurice Bernachon, Auteur ; Jean-Jacques Bernachon, Auteur ; André Martin, Auteur | Paris : Flammarion | 1991120 recettes par l'un des meilleurs chocolatiers de France. Irrésistible!
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Chaque chapitre s'intéresse à un style populaire particulier et propose tout d'abord d'en observer les influences et le développement, puis un inventaire des motifs et des couleurs caractéristiques du style présenté et propose 22 projets à réaliser.
