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Un guide pratique de 100 musées gastronomiques de France. Ces lieux de traditions populaires, donnent une multitude de renseignements sur les regions et leurs habitants. Y sont exposés autant des outils et machines que des affiches, des gravures[...]
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Recense les associations françaises qui se consacrent au bien-manger et au bien-boire et à la défense du patrimoine de l'art culinaire. Avec un descriptif de chaque confrérie, des anecdotes, des histoires, des commentaires, des recettes.
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Annales du bac pro restauration 2004. L'auteur présente les différents sujets selon les matières et propose des corrigés commentés.
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Jean-Paul Branlard, Auteur | Cannes (Alpes-maritimes) : AENGDE | Mini-manuel de l'expertise comptable | 1997L'essentiel de ce qu'il faut connaître du programme de droit du contentieux de l'épreuve n°2 du DECF, sous une forme pédagogique et synthétique.
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Jean-Paul Branlard, Auteur | Cannes (Alpes-maritimes) : AENGDE | Mini-manuel de l'expertise comptable | 1997L'essentiel de ce qu'il faut connaître du programme de droit du crédit de l'épreuve n°2 du DECF, sous une forme pédagogique et synthétique.
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Aborde tous les aspects particuliers du droit dans ce domaine, concernant aussi bien l'industrie alimentaire, que le code de la charcuterie, les pratiques religieuses, la protection juridique des oeuvres gastronomiques, les appellations et déno[...]
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13 chapitres pour présenter de manière synthétique et rigoureuse les principales connaissances que l'étudiant doit posséder dans cette matière.
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Ce droit spécial des procédures collectives est abordé en trois grandes parties : prévention et règlement amiable des difficultés des entreprises, redressement et liquidation judiciaires : commentaire de l'organigramme, fiches sur le redressemen[...]
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Les connaissances fondamentales en la matière : sources, code du commerce, classifications des entreprises, contrat, fond spécifiques, personnalité morale, liquidation, dettes, etc.
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Synthèse des règles juridiques particulières qui s'appliquent aux différents types de sociétés (société anonyme, groupement d'intérêt économique, société civile, société en commandite simple, etc.).
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12 chapitres présentant de manière synthétique et rigoureuse les principales connaissances que l'étudiant doit acquérir sur l'organisation judiciaire en France et qui concernent : les juridictions, internationales et nationales, les gens de just[...]
