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Titre :
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Epices, aromates et condiments : petites recettes d'assaisonnements parfumés
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Auteurs :
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Marie-Françoise Delarozière, Auteur ;
Chantal James, Auteur ;
Michel Floucaut, Photographe ;
Simone Berquin, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 2006
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Collection :
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Petits bonheurs maison
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7449-0637-4
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Format :
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79 p. / ill. en coul. / 17 x 24 cm
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Note générale :
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Index. Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.68
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Mots-clés:
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cuisine (épices)
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cuisine (condiments)
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cuisine (plantes aromatiques)
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Résumé :
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Des recettes et des conseils pour apprendre à choisir les épices, découvrir les alliances les plus savoureuses et confectionner soi-même assaisonnements, huiles, beurres ou vinaigres aromatisés.
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