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Fernand Cousteaux, Auteur ; Pierre Casamayor, Auteur | Dremil-Lafage (Haute-Garonne) : D. Briand | 1985L'aygorden, l'eau ardente, l'eau brûlante ou "l'aygo de bito", "l'aqua de vita" autant d'appellations données à cette eau de vie depuis des siècles.
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Colette Gouvion, Auteur ; Fernand Cousteaux, Auteur ; Dorian Shaw, Auteur | Rodez : Ed. du Rouergue | 1997A travers les huit départements de la Région Midi-Pyrénées, l'inventaire des productions des terroirs, leurs savoir-faire, leurs traditions, leur rituels. 100 recettes d'hier et d'aujourd'hui puisées dans le patrimoine culinaire rural ou proposé[...]
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Fernand Cousteaux, Auteur ; Robert Plageoles, Auteur ; N.M. Foucault, Photographe ; Jean-Louis Pieux, Photographe ; Donatien Rousseau, Photographe | Toulouse : Privat | Pays de France | 2001Une étude historique et culturelle de ce vin de la région d'Albi, riche de son passé. Elle présente et décrit les différents cépages, la vigne, le paysage, le patrimoine du Gaillacois et les métiers liés à la vigne, des tonneliers aux vignerons.
