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Chaudes ou froides, une vingtaine d'entrées de charcuteries, de légumes marinés et de crostini pour retrouver toute la saveur de l'Italie.
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Chauds ou froids, fondants ou croustillants, les gâteaux italiens offrent un large éventail de saveurs. Ce guide offre des conseils pour réussir quelques-uns de ces dolci au chocolat ou aux biscuits secs.
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Pour découvrir ou redécouvrir quelques-unes des plus célèbres spécialités italiennes comme l'osso buco ou le rôti de porc à la florentine et apprendre à marier les aromates du Sud ou les accompagnements comme la polenta et les gnocchis.
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Confectionner la pâte et les meilleures sauces pour réaliser spaghettis, tagliatelles ou gnocchis comme en Italie. Avec les conseils d'un des meilleurs spécialistes italiens Carlo Bernasconi.
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Apprendre, grâce à des pas à pas illustrés le tour de main pour faire soi-même une pâte classique ou au levain et préparer ainsi du pain à l'anis, au fenouil, à la tomate séchée, avec des garnitures aux couleurs de l'Italie.
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Tous les parfums de la Méditerranée à partir d'une vingtaine de recettes à base de légumes et d'herbes.
