|
Titre :
|
Normandie : produits du terroir et recettes traditionnelles
|
|
Titre de série :
|
inventaire du patrimoine culinaire de la France, 2003
|
|
Auteurs :
|
INSTITUT RÉGIONAL DE LA QUALITÉ AGROALIMENTAIRE DE NORMANDIE, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Editeur :
|
Paris : Albin Michel, 2003
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-226-13847-7
|
|
Format :
|
397 p. / 22 x 14 cm
|
|
Note générale :
|
Bibliogr. Index
|
|
Langues:
|
Français
|
|
Index. décimale :
|
641.7 442.0
|
|
Mots-clés:
|
cuisine normande
;
produits régionaux
;
Normandie (France)
|
|
Résumé :
|
Présente l'histoire et l'accommodation culinaire (50 recettes) de plus d'une centaine de produits de la Normandie : boissons, spiritueux, charcuterie, viandes, légumes, produits laitiers...
|
