Titre :
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Champignons : les identifier, les cuisiner
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Auteurs :
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Renate Volk, Auteur ;
Fridhelm Volk, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ulmer, 2003
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84138-220-0
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Format :
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191 p. / ill. en coul. / 19 x 13 cm
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Note générale :
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Adresses utiles. Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Allemand
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Index. décimale :
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589.2
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Mots-clés:
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cuisine (champignons)
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champignons
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identification
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Résumé :
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Ce livre permet d'identifier de manière sûre 100 espèces de champignons les plus courantes et donne les caractères distinctifs, la période de récolte et l'habitat, la valeur gustative, les confusions possibles avec d'autres espèces... Offre 75 recettes du monde entier.
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