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Titre :
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Le vin : une histoire de goût
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Auteurs :
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Anthony Rowley, Auteur ;
Jean-Claude Ribaut, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Gallimard, 2003
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Collection :
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Culture et société, num. 437
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-07-076559-1
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Format :
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159 p. / ill. en coul. / 18 x 13 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index. Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin
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histoire
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viticulture
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Résumé :
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Le vin à travers les siècles : l'évolution du goût, les différents niveaux de consommation, les différences sociales qu'il marque... Les enjeux actuels sont également abordés : les classements, crus, la hiérarchie, les crises viticoles.
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