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Auteur Jean-Yves Andant |
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Jean-Yves Andant, Auteur ; Jean-Luc Mouty, Auteur ; Jean-Patrick Gratien, Photographe | Rennes : Ouest-France | 2001L'Auvergne a conservé une tradition culinaire liée aux produits locaux. Veau, cochon, chou, charcuterie... sont à la base de cette gastronomie.texte imprimé
Jean-Yves Andant, Auteur ; Jean-Luc Mouty, Auteur ; Jean-Patrick Gratien, Photographe | Rennes : Ouest-France | 2001Livre de cuisine comportant des recettes traditionnelles et créatives avec les produits du terroir.texte imprimé
Livre de recettes traditionnelles auvergnates. Au sommaire : les soupes, les entrées, les plats fromagers, les poissons, les viandes, les accompagnements et les desserts.