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Titre :
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Cuisine et traditions : recettes d'Afrique
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Auteurs :
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Sophie Ekoué, Auteur ;
Julien Autran, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Cauris éditions, 2003
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Collection :
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Fa Bane
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-914605-05-2
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Format :
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167 p. / ill. en coul. / 22 x 12 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 600
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Mots-clés:
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cuisine africaine
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habitudes alimentaires
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Afrique
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Résumé :
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Un tour d'Afrique proposant à la fois une découverte des traditions culinaires des peuples et des recettes emblématiques de différents pays. Il met en avant les fonctions sociales, spirituelles, artistiques et culturelles des arts de la table et souligne l'importance du métissage dans les différentes cuisines africaines.
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